Artikel Ilmiah : A1A016038 a.n. TYAGITA TIFANNY AYUNINGTYAS
| NIM | A1A016038 |
|---|---|
| Namamhs | TYAGITA TIFANNY AYUNINGTYAS |
| Judul Artikel | Efisiensi Usaha dan Nilai Tambah Agroindustri Tempe di Desa Pliken Kecamatan Kembaran Kabupaten Banyumas |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Desa Pliken merupakan sentra industri tempe di Kabupaten Banyumas. Pengolahan kedelai dengan menggunakan beberapa perlakuan memberikan nilai tambah terhadap penjualan kedelai. Efisiensi usaha menjadi penting karena berpengaruh terhadap keuntungan serta dalam mengembangkan usaha. Tujuan penelitian adalah: (1) menghitung biaya produksi, penerimaan, dan keuntungan agroindustri tempe pada Strata I, Strata II, dan Strata III, (2) mengetahui tingkat efisiensi usaha pada agroindustri tempe, (3) mengetahui nilai tambah pada agroindustri tempe di Desa Pliken, Kecamatan Kembaran, Kabupaten Banyumas. Penelitian dilaksanakan pada 1 sampai 30 Juni 2020 di Desa Pliken. Objek penelitian ini adalah 40 orang pengrajin tempe. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis biaya, penerimaan, keuntungan, analisis efisiensi usaha, dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri tempe Strata III memiliki keuntungan paling besar daripada Strata I dan Strata II. Agroindustri tempe di Desa Pliken sudah efisien. Nilai tambah pengolahan kedelai menjadi tempe yaitu Rp6.744,00 per kg dengan rasio nilai tambah sebesar 35 persen terhadap nilai produk. Kata kunci: kedelai, tempe, efisiensi usaha, nilai tambah. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Pliken Village is the center of the tempe industry in Banyumas Regency. Soybean processing using several treatments provides added value to soybean sales. Business efficiency is important because it affects profits and in developing the business. The research objectives were: (1) calculating the production costs, revenues, and profits of the tempe agro-industry in Strata I, Strata II, and Strata III, (2) knowing the level of business efficiency in the tempe agro-industry, (3) knowing the added value of the tempe agro-industry in the village. Pliken, Kembaran District, Banyumas Regency. The research was conducted from 1 to 30 June 2020 in Pliken Village. The object of this research was 40 tempe craftsmen. The analysis used in this research is cost analysis, revenue, profit, business efficiency analysis, and value added analysis. The results showed that Strata III tempe agroindustry had the greatest advantage over Strata I and Strata II. The tempe agro-industry in Pliken Village is efficient. The added value of processing soybeans into tempeh is IDR 6,744.00 per kg with a value added ratio of 35 percent to the value of the product. Key words: soybean, tempe, efficiency, added value. |
| Kata kunci | kedelai, tempe, efisiensi usaha, nilai tambah. |
| Pembimbing 1 | Ir. Sri Widarni, M.Si |
| Pembimbing 2 | Ir. Pudji Hastuti P, M.P |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2020 |
| Jumlah Halaman | 18 |
| Tgl. Entri | 2020-11-20 17:20:13.454749 |