| NIM | A1F016060 |
|---|
| Namamhs | NABILAH HERLIYA |
|---|
| Judul Artikel | OPTIMASI DAYA DAN LAMA EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG DENGAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Kecombrang termasuk golongan Zingiberaceae dan merupakan salah satu jenis tanaman rempah-rempah yang sejak lama dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh daya dan lama ekstraksi yang optimal terhadap aktivitas antibakteri ekstrak bunga kecombrang menggunakan metode MAE. Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental dengan rancangan percobaan yang digunakan adalah Response Surface Methodology (RSM) dengan Central Composite Design (CCD) menggunakan aplikasi Design Expert ver. 10. Faktor yang diteliti adalah daya ekstraksi dengan 3 taraf yaitu 200, 250, 300 watt dan lama ekstraksi terdiri dari 3 taraf yaitu 3, 5, 7 menit. Berdasarkan 2 faktor tersebut didapatkan 13 formula optimasi. Formula optimum yang telah direkomendasikan akan dianalisis menggunakan Analisis Ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan daya dan lama ekstraksi berpengaruh nyata terhadap antibakteri Staphylococcus aureus tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aktivitas antibakteri Escherichis coli. Kondisi optimum aktivitas antibakteri Escherichis coli sebesar 6,67 mm dan aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus sebesar 7,67 mm. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Kecombrang is the one of zingiberaceae group and is a type of spice plant that has been used as a cooking ingredient. This research was conducted to determine the effect of optimization of power and extraction time on the antibacterial activity of kecombrang flower extracts using the MAE method. Optimization of power and duration of extraction of kecombrang flowers using the MAE method, namely applying Response Surface Methodology (RSM) with a central composite design (CCD) and employing the Design Expert application ver. 10. The factors studied are three levels of extraction power, namely 200, 250, and 300 watts, and extraction time consisting of three levels, namely 3, 5, and 7 minutes. Based on these two factors, there are 13 optimization formulas. The optimum formula that has been recommended will be analyzed using Analysis of Variance (ANOVA). The results of the treatment combination show that the optimum power and extraction time are at 250 watts of power with an extraction time of 5 minutes. The results show that the power treatment and extraction time has a significant effect on the antibacterial activity of Staphylococcus aureus, but has no significant effect on the antibacterial activity of Escherichia coli. At the optimum power and time, the results display that the antibacterial activity of E. coli is 6.67 mm, and the antibacterial activity of S.aureus was 7.76 mm. |
|---|
| Kata kunci | Bunga kecombrang, ekstraksi, aktivitas antibakteri, MAE, RSM. |
|---|
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Rifda Naufalin, S.P., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2020 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2020-11-16 09:57:07.700344 |
|---|