| NIM | L1A016080 |
|---|
| Namamhs | NADIA ISTI HAPSARI |
|---|
| Judul Artikel | POLA DISTRUBUSI IKAN LAYUR (Trichiurus savala) YANG DIDARATKAN DI TPI LOGENDING KEBUMEN JAWA TENGAH |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Ikan layur (Trichiurus savala) merupakan salah satu komoditas perikanan demersal. Sebaran ikan layur di pantai selatan Jawa, salah satunya yaitu pantai kebumen, Jawa Tegah. Produksi ikan layur di TPI Logending dapat terserap seluruhnya oleh para bakul ikan yang yang melakukan transaksi di Tempat Pelelangan Ikan dengan sistem lelang. Distribusi berperan penting dalam suatu pelabuhan perikanan karena jika hasil tangkapan tidak didistribusikan, penjualan produk hasil tangkapan tidak akan sampai hingga ketangan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola distribusi ikan Layur (Trichiurus savala) hasil tangkapan nelayan dan mengetahui kualitas ikan Layur (Trichiurus savala) di setiap saluran distribusi. Penelitian ini menggunakan metode gabungan, metode survey yaitu wawancara dan observsi serta metode telaah pustaka dengan cara membandingkan penelitian terdahulu yang didapatkan dari (PPP Asemdoyong, PPP Tegalsari & PPI Rancabuaya). Hasil dari tiga lokasi yaitu di, Pola distribusi ikan Layur hasil tangkapan nelayan yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) dalam pendistribusiannya yaitu dari Nelayan–(PPP)– Pengumpul (Bakul)–Pedagang besar (Perusahaan)–Pedagang kecil (Pasar). Dan untuk nilai Kualitas ikan Layur di (PPP Asemdoyong) dan (PPP Tegalsari) berdasarkan hasil uji organoleptik dengan nilai atas rata-rata (7,31) menunjukan bahwa ikan Layur tersebut mempunyai nilai kesegaran yang baik dan masih layak untuk dikonsumsi. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Layur fish (Trichiurus savala) is a demersal fishery commodity. The distribution of layur fish on the southern coast of Java, one of which is Kebumen beach, Tegah Java. The production of layered fish at TPI Logending can be fully absorbed by fish baskets who make transactions at the Fish Auction Place using the auction system. Distribution plays an important role in a fishing port because if the catch is not distributed, the sale of the catch product will not reach consumers. The purpose of this study was to determine the distribution pattern of Layur fish (Trichiurus savala) caught by fishermen and to determine the quality of Layur fish (Trichiurus savala) in each distribution channel. This study used a combined method, survey methods namely interviews and observations as well as literature review methods by comparing previous studies obtained from (PPP Asemdoyong, PPP Tegalsari & PPI Rancabuaya). The results of the three locations are in the distribution pattern of Layur fish caught by fishermen who are landed at the Coastal Fishery Port (PPP) in the distribution, namely from Fishermen - (PPP) - Collectors (Bakul) - Large traders (Companies) - Small traders (Markets). And for the value of Layur fish quality in (PPP Asemdoyong) and (PPP Tegalsari) based on the results of the organoleptic test with an above average value (7.31), it shows that the Layur fish has a good freshness value and is still fit for consumption. |
|---|
| Kata kunci | Ikan Layur (Trichiurus savala), Pola distribusi, Uji organoleptik |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Arif Mahdiana, M.Si |
|---|
| Pembimbing 2 | T. Junaidi, SE.,M.Pi |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2020 |
|---|
| Jumlah Halaman | 13 |
|---|
| Tgl. Entri | 2020-08-19 10:37:17.241069 |
|---|