Artikel Ilmiah : I1C015055 a.n. AZIZAH NURUL QANI`AH
| NIM | I1C015055 |
|---|---|
| Namamhs | AZIZAH NURUL QANI`AH |
| Judul Artikel | PENENTUAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK ETANOLIK BIJI KURMA (Phoenix dactylifera L.) SEBAGAI PENANGKAL RADIKAL BEBAS |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Latar Belakang: Radikal bebas diketahui dapat menyebabkan beberapa penyakit degeneratif seperti hipertensi, kanker, diabetes militus, dan stroke. Tubuh yang kekurangan antioksidan membutuhkan antioksidan dari luar melalui makanan atau nutrisi lainnya. Biji kurma ((Phoenix dactylifera L.) diketahui mengandung senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total ekstrak etanol biji kurma dan aktivitasnya sebagai penangkal radikal bebas dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Metodologi: Penentuan kadar flavonoid total dilakukan dengan pereaksi AlCl3 ditentukan berdasarkan nilai absorbansi pada panjang gelombang 417 nm pembanding kuersetin. Uji aktvitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) secara spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 514 nm dengan pembanding kuersetin. Hasil Penelitian: Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid total dan nilai IC50 yang diperoleh dari ekstrak etanol biji kurma sebesar 1,4735 % + 0,0176 dan 3,054 ppm. Kesimpulan: Nilai IC50 ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji kurma (Phoenix dactylifera L.) memiliki potensi sebagai antioksidan yang sangat kuat. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Background: Free radicals can cause degenerative diseases, such as hypertension, cancer, diabetes mellitus, and stroke. An deficiency antioxidants body needs outside antioxidants through foods and other nutrients. Date seeds (Phoenix dactylifera L.) contains phenolic compounds that have antioxidant activity. Therefore, this research is aimed to determine total flavonoid degree of datee seeds ethanol extract and its activity as free radicals blockade using UV-Vis Spectrometer. Methodology: Total flavonoid content using AlCl3 as reactant, and determined based on the absorbance rate measured at 417 nm wavelengths with quercetin as control. DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) method with UV-Vis spectrophotometry at wavelength of 514 nm is used to test antioxidant activity, with quercetin as control. Result: The results obtained from date seeds etnanol extract are 1,4735% + 0,0176 for total flavonoids content, and 3,054 ppm for IC50 value. Conclusion: This IC50 value indicates that ethanol extract of date seeds (Phoenix dactylifera L.) has potential as a very powerful antioxidant. |
| Kata kunci | Biji kurma, flavonoid total, antioksidan, |
| Pembimbing 1 | Dr. Warsinah, M.Si.,Apt. |
| Pembimbing 2 | Dr. Eka Prasasti Nur Rachmani, M.Sc.,Apt |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 5 |
| Tgl. Entri | 2019-08-21 22:16:28.984332 |