Artikel Ilmiah : C1H015022 a.n. IRFAN MATIN DEWANTARA
| NIM | C1H015022 |
|---|---|
| Namamhs | IRFAN MATIN DEWANTARA |
| Judul Artikel | The Influence of Restaurant Image, Food Quality, and Servicescape toward Customer Satisfaction (Study in Solaria Purwokerto) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Solaria adalah restoran lokal asli Indonesia yang didirikan pada tahun 1995, adalah restoran keluarga dengan konsep santapan santai yang menawarkan menu makanan khas yang disajikan dengan makanan segar. Di Indonesia, bisnis makanan dalam bentuk restoran sedang berkembang, salah satunya adalah restoran keluarga. Berdirinya restoran keluarga yang telah merambah di berbagai daerah di Indonesia menunjukkan bahwa perusahaan menghadapi persaingan yang semakin ketat di dunia bisnis. Oleh karena itu, persaingan dalam bisnis sektor makanan semakin ketat yang mengharuskan perusahaan untuk terus meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan akan barang atau jasa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh citra restoran, kualitas makanan, dan servicescape terhadap kepuasan pelanggan. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 100 responden yang merupakan konsumen Solaria Rita Super Mall Purwokerto. Metode pemilihan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling. Hasil penelitian ini menggunakan regresi berganda, regresi sederhana, dan pengujian hipotesis menggunakan uji-F, Koefisien determinasi, dan uji-T. Hasil pengujian hipotesis pada penelitian ini menunjukkan bahwa, (1) Servicescape berpengaruh positif terhadap citra restoran. (2) Kualitas makanan berpengaruh positif terhadap citra restoran. (3) Citra restoran berpengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan. (4) Kualitas makanan berpengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan. (5) Servicescape berpengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Solaria is an authentic Indonesian local restaurant that was founded in 1995, is a family restaurant with a casual dining concept that offers a menu of typical foods served with fresh food. In Indonesia, food businesses in the form of restaurants are flourishing, one of which is a family restaurant. The establishment of family restaurants that have penetrated in various regions in Indonesia shows that companies face increasingly fierce competition in the business world. Therefore, competition in the food sector business is increasingly stringent which requires companies to continue to improve the quality of products to compete to meet the needs and desires of customers for goods or services. This research aims to analyze the influence of restaurant image, food quality, and servicescape toward customer satisfaction. The sample in this study amounted to 100 respondents who were consumers of Solaria Rita Super Mall Purwokerto. The sample selection method in this study used purposive sampling. The result of this study used multiple regression, simple regression, and hypothesis testing using F-test, Coefficient of determination, and T-test. The results of hypothesis testing on this study shows that, (1) Servicescape has positive effect toward restaurant image. (2) Food quality has positive effect toward restaurant image. (3) Restaurant image has positive effect toward customer satisfaction. (4) Food quality has positive effect toward customer satisfaction. (5) Servicescape has positive effect toward customer satisfaction. |
| Kata kunci | Restaurant Image, Food Quality, Servicescape, and Customer Satisfaction. |
| Pembimbing 1 | Refius Pradipta Setyanto, SE., M.Si. |
| Pembimbing 2 | Siti Zulaikha Wulandari, SE., M.Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2019 |
| Jumlah Halaman | 16 |
| Tgl. Entri | 2019-08-15 09:14:21.430658 |