| NIM | D1B017033 |
|---|
| Namamhs | RAFIUDDIN SYA'BANI |
|---|
| Judul Artikel | PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI ONGGOK-AMPAS TAHU MENGGUNAKAN JAMUR ONCOM MERAH DALAM PAKAN AYAM BROILER TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian fermentasi onggok ampas tahu terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging sebanyak 80 ekor dan 22 ekor sebagai replacement stock, kandang baterai, tempat pakan dan tempat minum timbangan analitik dengan kepekaan 0,1, timbangan digital, autoclave, nampan plastik, wrap plastic, dan incubator. Bahan yang digunakan untuk pakan percobaan fermentasi onggok ampas tahu (FOAT), onggok 50 kg, jamur oncom merah yang mengandung kapang Neurospora sp., ampas tahu 25 kg, air kelapa, dan aquades. Pakan disusun dengan kandungan protein 22% dan energi metabolis 2800-3100 kkal/kg untuk periode starting sedangkan kadar protein 19-20% dan energi metabolis 2700-3000 kkal/kg untuk periode finishing. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen in vivo dan menggunakan model matematik Rancangan Acak Lengkap (RAL). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Masing-masing unit percobaan terdiri dari 4 ekor. Perlakuan yang dilakukan dengan 5 level sebagai berikut: R0 0% (kontrol), R1 20% (FOAT 5.5%), R2 50% (FOAT 11%), R3 80% (FOAT 16.5%), dan R4 100% (FOAT 22%). Hasil penelitian menunjukan KBK perlakuan R0 sebesar 76,355 ± 1,570% memiliki pengaruh yang tinggi, sedangkan R2 sebesar 70,928 ± 4,534% memiliki pngaruh yang rendah. Hasil KBO perlakuan R0 sebesar 77,042 ± 0,157% memiliki pengaruh yang tinggi R2 sebesar 72,930 ± 3,854% memiliki pngaruh yang rendah. Analisis variansi menunjukan bahwa pemberian onggok ampas tahu dalam pakan menunjukan hasil yang tidak signifikan terhadap kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik (P>0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian fermentasi onggok ampas tahu mempunyai pengaruh yang sama terhadap kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik, akan tetapi fermentasi onggok ampas tahu dapat ditambahkan hingga level 22% dalam pakan ayam broiler. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This study aims to determine the effect of fermented cassava waste-tofu dregs on the digestibility of dry matter and organic matter. The material used in this study is broiler as many as 80 and 22 tails as replacement stock, battery cages, feed and drink place for analytic scales with sensitivity of 0.1, digital scales, autoclaves, plastic trays, plastic wrap, and incubators. The material used for experimental feed fermented cassava waste-tofu dregs, 50 kg cassava waste, red oncom fungus containing Neurospora sp. Mold, 25 kg tofu dregs, coconut water, and distilled water. The feed is arranged with a protein content of 22% and a metabolic energy of 2800-3100 kcal/kg for the starting period while a protein content of 19-20% and a metabolic energy of 2700-3000 kcal/kg for the finishing period. The study was conducted in an in vivo experimental method and using a Completely Randomized Design. Treatments consist of : 5 levels of fermented cassava waste-tofu in the feed, as follows : R0 0% (control), R1 20% (5.5%), R2 50% (11%), R3 80% (16.5%), and R4 100% (22 %). The result of this reseach showed that DMD was about R0 : 76,355 ± 1,570% the highes and R2 : 70,928 ± 4,534% was lowest. OMD was about R0 : 77.042 ± 0.157% the highes and R2 : 72,930 ± 3,854% was lowest . Analysed of variance showed that feeding with fermented cassava waste-tofu dregs was not significant effect on DMD and OMD (P>0,05). The conclusion of this study is the administration fermented cassava waste-tofu dregs has the effect on DMD and OMD. Fermented cassava waste-tofu dregs can be added to level of 22% in broiler feed. |
|---|
| Kata kunci | Fermentasi, Onggok, Ampas Tahu, Ayam Broiler, Kecernaan Bahan Kering (KBK), Kecernaan Bahan Organik (KBO). |
|---|
| Pembimbing 1 | Titin Widiyastuti, S.Pt., M.Si |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Munasik, MP |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2019 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2019-08-13 00:25:24.130272 |
|---|