Artikel Ilmiah : H1A013009 a.n. RISANG BAGASWORO
| NIM | H1A013009 |
|---|---|
| Namamhs | RISANG BAGASWORO |
| Judul Artikel | PEMBUATAN SABUN CUCI PIRING CAIR ANTIBAKTERI DARI MINYAK BIJI NYAMPLUNG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BIJI MANGGA (Mangifera indica L.) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Sabun cuci piring cair berbahan dasar minyak biji nyamplung dengan formulasi terbaik telah dilaporkan, namun produk tersebut hanya dapat membersihkan sisa-sisa kotoran yang terdapat pada peralatan makan karena belum ditambahkan zat antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sabun cuci piring cair tersebut dengan menambahkan zat antibakteri berupa ekstrak biji mangga. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahapan yaitu isolasi minyak biji nyamplung, isolasi ekstrak biji manga (Mangifera indica L) dengan metanol, pembuatan sabun cuci piring cair antibakteri, karakterisasai sabun sesuai dengan SNI 09-06-2048-1990, penentuan formulasi sabun cuci piring antibakteri terbaik, dilakukan uji aktivitas antibakteri dan uji hedonik pada sabun cuci piring antibakteri formulasi terbaik berdasarkan nilai efektivitas pada penambahan variasi zat antibakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sabun cuci piring cair antibakteri formulasi terbaik diperoleh dari penambahan ekstrak biji manga sebesar 7%, Sabun cuci piring cair formulasi terbaik dapat menghambat bakteri S. aureus dan E. coli berturut-turut sebesar 33 mm dan 11 mm. Sabun cuci piring cair antibakteri berdasarkan tingkat kesukaan menunjukkan bahwa panelis menyukai produk dengan skor sebesar 3,24. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The best formulated liquid based soap from Nyamplung seed oil has been reported, but the product can only clean up the remnants of dirt found on the tableware because antibacterial agents have not been added. This study aims to develop liquid dishwashing soap by adding antibacterial agents in the form of mango seed extract. This research was conducted in several stages, namely isolation of nyamplung seed oil, isolation of manga seed extract (Mangifera indica L) with methanol, manufacture of antibacterial liquid dish soap, characteristics of soap in accordance with SNI 09-06-2048-1990, determination of antibacterial dish soap formulations best, antibacterial activity test and hedonic test on the best formulated antibacterial dish soap based on the value of effectiveness on the addition of various antibacterial substances. The results showed that the best formulated antibacterial liquid dish soap was obtained from the addition of 7% manga seed extract, the best formulated liquid dishwashing soap could inhibit S. aureus and E. coli bacteria by 33 mm and 11 mm respectively. Antibacterial liquid dishwashing soap based on preference level shows that panelists like products with a score of 3.24. |
| Kata kunci | sabun, minyak biji nyamplung, biji mangga, zat antibakteri, SNI 09-06-2048-1990 |
| Pembimbing 1 | Moch. Chasani, M.Si. |
| Pembimbing 2 | Dr. Hartiwi Diastuti, M.Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2019 |
| Jumlah Halaman | 53 |
| Tgl. Entri | 2019-05-13 19:05:44.329051 |