| NIM | H1K014040 |
|---|
| Namamhs | DOHAN ARUNG SAMODRO |
|---|
| Judul Artikel | POTENSI TERIPANG LOKAL (ALOLO, CERA HITAM, DAN NANGKA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTI-TIROSINASE |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Teripang merupakan anggota Echinodermata yang memiliki beragam kandungan bahan aktif seperti saponin dan fenol yang bermanfaat bagi kehidupan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan saponin dan fenol pada teripang serta potensinya sebagai antioksidan dan anti-tirosinase. Metode dalam penelitian ini meliputi identifikasi secara molekuler, ekstraksi dan evaporasi, analisis kandungan saponin dan fenol, serta uji antioksidan dan anti-tirosinase. Penelitian memperoleh hasil bahwa sampel teripang teridentifikasi Bohadschia marmorata (teripang alolo), Holothruria atra (teripang cera hitam), dan Holothuria leucospilota (teripang nangka). Nilai rendemen ekstrak etanol tertinggi dimiliki oleh H. leucospilota (23,75%). Kandungan saponin tertinggi dimiliki oleh H. atra (121,865 µg xylosa/ mg saponin ekstrak). Kandungan fenol tertinggi dimiliki oleh H. leucospilota (4,529 µg asam galat/mg fenol ekstrak). Aktivitas antiosidan tertinggi dimiliki oleh H. leucospilota (88,645%). Aktivitas anti-tirosinase tertinggi dimiliki oleh H. atra (47,187%). Nilai R2 saponin-anti-tirosinase sebesar 0,6114 dan untuk fenol-antioksidan sebesar 0,6341. Aktivitas antioksidan terbaik dimiliki oleh H. leucospilota dengan senyawa yang bertanggung jawab fenol dan anti-tirosinase terbaik dimiliki oleh H. atra dengan senyawa yang bertanggung jawab adalah saponin. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Sea cucumber is organism from group Echinodermata that have a diverse bioactive compound like saponin and phenol which has a lot of benefit for the human. The objectives of this research are to knowing the saponin and phenol compound on sea cucumber and the potency for antioxidant and antityrosinase. The research methods involve molecular identification, extraction and evaporation, analysis saponin and phenol content, and antioxidant and antityrosinase assay. The result shows that sea cucumber samples identified as Bohadschia marmorata (teripang alolo), Holothuria atra (teripang cera hitam), and Holothuria leucospilota (teripang nangka). The best result for yield ethanol extract is H. leucospilota (23,75%). Best result for Saponin content is H. atra (121,865 µg xylose/ mg saponin extract). The best result for Phenol content is H. leucospilota (4,529 µg gallic acid/mg phenol extract). The best result for Antioxidant activity is H. leucospilota (88,645%). The best result for Antityrosinase is H. atra (47,187%). R2 value saponin-antityrosinase is 0,6114 and for phenol-antioxidant is 0,6341. This result shows that the best result of antioxidant activity from H. leucospilota with a compound that contributes is phenol and the best result of antityrosinase activity from H. atra with a compound that contributes is saponin. |
|---|
| Kata kunci | teripang, saponin, fenol, anti-tirosinateripang, saponin, fenol, anti-tirosinase, antioksidanse, antioksidan |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Tjahjo Winanto, S.P., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Ariyanti Suhita Dewi, Ph.D |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2019 |
|---|
| Jumlah Halaman | 68 |
|---|
| Tgl. Entri | 2019-02-13 16:27:59.17018 |
|---|