Artikel Ilmiah : A1M012078 a.n. NURUL KHIKMAWATI
| NIM | A1M012078 |
|---|---|
| Namamhs | NURUL KHIKMAWATI |
| Judul Artikel | PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KEMASAN GETUK GORENG DI “SAWANGAN NO.1” PURWOKERTO |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Getuk goreng merupakan hasil olahan dari singkong yang memiliki rasa khas serta memiliki kandungan karbohidrat yang tidak sedikit. Sebagai makanan khas tradisional daerah Banyumas, kemasan yang biasa digunakan oleh UKM Sawangan No.1 adalah besek. Kemasan besek masih sangat sederhana dan sifatnya yang kurang tahan lama akan mempengaruhi umur simpan getuk goreng. Perlu dilakukan penelitian preferensi konsumen terhadap kemasan supaya UKM Sawangan No.1 dapat mengganti kemasan lebih menarik sesuai kesukaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Preferensi konsumen terhadap jenis bahan kemasan 2) Preferensi konsumen terhadap kesukaan ukuran produk 3) Preferensi konsumen terhadap bentuk kemasan 4) Preferensi konsumen terhadap kemudahan dalam membuka kemasan getuk goreng “Sawangan No.1” Purwokerto. Penelitian dilaksanakan secara survai di “Sawangan No.1” Purwokerto, serta di Laboratorium Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Penelitian ini menggunakan bundel kuisioner dengan skala likert 1) sangat tidak suka 2) tidak suka 3) agak suka 4) suka 5) sangat suka. Variabel yang diamati meliputi 1) jenis bahan kemasan 2) ukuran kemasan 3) bentuk kemasan 4) kemudahan dalam membuka kemasan. Pemilihan responden ditentukan dengan metode accidental sampling sebanyak 100 orang. Data yang diperoleh dari responden dianalisis menggunakan analisis varian (uji F), yang dilanjutkan dengan uji DMRT pada taraf uji 5% apabila hasil data uji F menunjukkan perbedaan. Hasil penelitian menunjukkan hasil yang berbeda nyata pada setiap variabel yang diteliti: jenis bahan kemasan yang paling disukai besek skor 4,04 (suka); ukuran produk yang paling disukai 500 g skor 4,01 (suka); bentuk kemasan yang paling disukai besek skor 3,84 (agak suka-suka); kemudahan kemasan dalam mengonsumsi yang paling disukai skor 3,66 (agak suka-suka). |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Getuk was processed from cassava has a distinctive taste of as well as having carbohydrate content that were significant. As food typical traditional Banyumas regions, packaging commonly used by sme “Sawangan No.1” is besek. Packaging besek is very simple and it is durable will affect age save getuk fried. Needs to be done research preference of consumers on packaging that smes “Sawangan No.1” will packaging more interesting in accordance fondness consumers. Research aims to understand: 1) preference of consumers on a kind of packaging, 2) preference of consumers on fondness size products, 3) preference of consumers to the shape of packaging, 4) preference of consumers on ease in opening packaging getuk fried “Sawangan No.1” Purwokerto. The research was conducted surveyed in "Sawangan No.1" Purwokerto, and in Agricultural Technology Laboratory, Faculty of Agriculture, General Soedirman University, Purwokerto. This research uses bundle of questionnaire with likert scale 1) very dislike 2) dislike 3) kinda dislike 4) likes 5) very like. Observed variables include 1) a kind of packaging 2) fondness size products 3) the shape of packaging 4) ease in opening packaging getuk fried “Sawangan No.1” Purwokerto. The selection of respondents was determined by accidental sampling method of 100 people. Data obtained from respondents were analyzed using variance analysis (F test), followed by DMRT test at 5% test level if F test data showed difference. The results showed significantly different results for each variable studied: the most preferred a kind of packaging is besek 4,04 (like); the most preferred fondness size products 500 g scores 4.01 (likes); the most preferred type and packaging the shape of packaging besek 3.84 (like);ease in opening packaging getuk fried 3.66 (likes). |
| Kata kunci | preferensi konsumen, kemasan, getuk goreng |
| Pembimbing 1 | Dr. Ike Sitoresmi, S.TP., M.Sc |
| Pembimbing 2 | Ali Maksum, S.TP., MP |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2018 |
| Jumlah Halaman | 11 |
| Tgl. Entri | 2018-10-12 11:23:07.809072 |