| NIM | D1B016012 |
|---|
| Namamhs | RESTI WARDANI |
|---|
| Judul Artikel | PENGGUNAAN DEKOK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) UNTUK TEAT DIPPING KAMBING PERAH TERHADAP WAKTU REDUKTASE DAN DERAJAT KEASAMAN SUSU |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase penggunaan dekok daun sirih merah yang paling baik untuk teat dipping terhadap waktu reduktase dan derajat keasaman susu. Materi yang digunakan adalah kambing Peranakan Ettawa 24 ekor, dekok daun sirih merah 2400 ml, serta seperangkat alat uji waktu reduktase dan derajat keasaman susu. Penelitian dilaksanakan di Tasripin Farm Kelurahan Debong Tengah Kecamatan Tegal Selatan Kota Tegal dan Laboratorium Produksi Ternak Perah. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap. Adapun perlakuan yang digunakan yaitu teat dipping menggunakan dekok daun sirih merah dengan konsentrasi P1 = 10%, P2 = 20%, P3 = 30%, sedangkan P0 merupakan perlakuan teat dipping tanpa perlakuan (kontrol). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan dekok daun sirih merah untuk teat dipping kambing perah berpengaruh nyata (P > 0.05) terhadap waktu reduktase, sedangkan bepengaruh tidak nyata (P < 0,05) terhadap derajat keasaman susu. Rataan nilai waktu reduktase P0, P1, P2, dan P3 adalah 26.08 jam; 19,08 jam; 28,08 jam dan 20,00 jam; rataan nilai derajat keasaman susu P0, P1, P2, dan P3 adalah 11,72 °SH; 12,15 °SH; 11,05 °SH; dan 11,35 °SH. Kesimpulan yang diperoleh yaitu, penggunaan dekok daun sirih merah sebagai teat dipping pada kambing perah dengan konsentrasi 20% menghasilkan waktu reduktase yang terbaik, sedangkan penggunaan dekok daun sirih merah sebagai teat dipping kambing perah sampai dengan konsentrasi 30% belum memberikan pengaruh terhadap derajat keasaman susu. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The study aims to find the best percentage of using the red betel leaves decoction for teat dipping in reductase time and test degrees acid of dairy goat’s milk. The materials used in this study were 24 etawah-grade, the red betel leaves decoction, the stuff of reductase test and test degree acid. The study was carried out in Taspirin Farm, Central Debong, South Tegal, Tegal Regency and Laboratory of Dairy Milk. The experimental design used was completely randomized design. The treatment used a water teat dipping (P0) as control, the red betel leaves decoction concentration of 10% (P1), 20% (P2), and 30% (P3). The results showed that the red betel leaves decoction for teat dipping was significantly different in time reductase (P > 0.05) and not significantly different (P < 0.05) in milk’s degrees acid. The average of time reductase for P0, P1, P2, P3 were 26.08 hours; 19.08 hours; 28.08 hours and 20 hours; average of degrees acid were 11.72 °SH; 12.15 °SH; 11.05 °SH; and 11.35 °SH. It was concluded that using the red betel leaves decoction for teat dipping concentration 20 % showed the best time reductase, and concentration 30% did not influence degree acid of dairy goat’s milk. |
|---|
| Kata kunci | sirih merah, teat dipping, waktu reduktase, derajat keasaman |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Triana Yuni Astuti, MP |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Pramono Soediarto, M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 8 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-07-25 08:43:51.966521 |
|---|