| NIM | D1E014126 |
|---|
| Namamhs | RIKI SUBAGJA |
|---|
| Judul Artikel | Pengaruh Konsentrasi Larutan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca normalis) terhadap Penurunan Bobot dan Kedalaman Rongga Udara Telur Ayam Arab |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Tujuan penelitian ini adalah mengkaji konsentrasi larutan kulit pisang kepok yang paling baik untuk menghambat penurunan bobot dan kedalaman rongga udara telur ayam Arab. Materi yang digunakan adalah telur ayam Arab umur satu hari sebanyak 90 butir. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan konsentrasi larutan kulit pisang kepok yaitu P1=20%, P2=30%, P3=40% serta diulang sebanyak 6 kali. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan uji orthogonal polinomial. Hasil analisis menunjukkan rata-rata penurunan bobot telur untuk P1, P2 dan P3 masing-masing 2,00 ± 0,237 g, 1,79 ± 0,269 g, dan 1,62 ± 0,132 g. Hasil analisis menunjukkan rata-rata kedalaman rongga udara telur untuk P1, P2 dan P3 masing-masing 10,28 ± 0,478 mm, 9,58 ± 0,337 mm, dan 9,11 ± 0,247 mm. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penggunaan konsentrasi larutan kulit pisang kepok berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap penurunan bobot telur dengan persamaan Y = −0,0189X + 2,3714; r = 0,61 dan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kedalaman rongga udara dengan persamaan Y = −0,0586X + 11,414; r = 0,82. Kesimpulan: larutan kulit pisang kepok dengan konsentrasi 40% merupakan konsentrasi yang paling baik untuk menghambat penurunan bobot dan kedalaman rongga udara telur ayam Arab selama penyimpanan 30 hari pada temperatur ruang.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The aim of this research is to investiged the best concentration of banana peel solution to inhibit the decrease of weight and depth of air sac of Arabian chicken eggs. The material used 90 Arabian chicken eggs. The research was done by experiment method. The design of the research was Completely Randomized Design (RAL) with 3 treatment concentrations of banana peel solution namely P1=20%, P2=30%, P3=40% and each treatments was 6 replicated. Data were analyzed with variance analysis and orthogonal polynomial test. The results of the analysis showed that the average of the decrease of egg weight for P1, P2 and P3 were 2,00 ± 0,237 g, 1,79 ± 0,269 g, and 1,62 ± 0,132 g. The results of the analysis showed that the average of the depth of air sac for P1, P2 and P3 were 10,28 ± 0,478 mm, 9,58 ± 0,337 mm, and 9,11 ± 0,247 mm respectively. The result of variance analysis showed that the use of banana peel solution concentration significantly (P<0,05) on the decrease of egg weight with the equation Y = -0,0189X + 2,3714; r = 0,61 and highly significant (P<0.01) on the depth of air sac with the equation Y = -0,0586X + 11,414; r = 0,82. Conclusion: banana peel solution with concentration 40% is the best concentration to inhibit the decrease of weight and depth of air sac of Arabian chicken eggs during 30 days storage at room temperature.
|
|---|
| Kata kunci | Telur Ayam Arab, Konsentrasi Larutan Kulit Pisang, Penurunan Bobot, Kedalaman Rongga Udara |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. sc.agr. Ir. H. R. Singgih Sugeng S., M.P. |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Mardiati Sulistyowati, M.P. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 7 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-05-20 13:15:27.139628 |
|---|