| NIM | D1E014040 |
|---|
| Namamhs | MELIA EKA PUSPITASARI |
|---|
| Judul Artikel | INDEKS PUTIH DAN INDEKS KUNING TELUR AYAM NIAGA PETELUR YANG DIRENDAM PADA BERBAGAI KONSENTRASI LARUTAN DAUN JATI (Tectona grandis) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji indeks putih dan indeks kuning telur ayam niaga petelur yang direndam dalam berbagai konsentrasi larutan daun jati selama 30 menit dan disimpan selama 35 hari. Materi yang digunakan adalah telur ayam niaga petelur umur satu hari dengan bobot 58 ± 2 gram sebanyak 60 butir dan daun jati sebanyak 2,4 kg. Metode penelitian dilakukan secara eksperimen. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan yang diuji yaitu telur ayam niaga petelur yang direndam pada berbagai konsentrasi larutan daun jati yaitu kontrol (P_0), 15% (P_1), 30% (P_2), dan 45% (P_3) selama 30 menit dan disimpan selama 35 hari pada suhu ruang. Variabel yang diamati dalam penelitian adalah indeks putih dan indeks kuning telur. Hasil analisis variansi menunjukan bahwa telur ayam niaga petelur yang direndam dengan menggunakan konsentrasi larutan daun jati yang berbeda selama 30 menit dan disimpan selama 35 pada suhu ruang hari tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap indeks putih dan indeks kuning telur. Hasil penelitian rataan indeks putih telur yaitu P_0:〖0,170,P〗_(1 ):0,166,〖 P〗_(2 ):0,162〖,P〗_3:0,168 dan rataan indeks kuning telur yaitu〖 P〗_0:0,158, P_1:0,154,P_2: 0,152,P_3: 0,156. Kesimpulan hasil penelitian bahwa telur ayam niaga petelur yang direndam selama 30 menit pada berbagai konsentrasi larutan daun jati yang berbeda dan disimpan selama 35 hari menghasilkan nilai indeks putih dan indeks kuning telur yang relatif sama. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This research is aim for albumen and yolk index commercial chicken layer which is soaked at various concentration of teak leaf solution for 30 minutes based on and saved for 35 days. The material used are 60 pcs layer’s egg age 1 day with the weight 58 ± 2 gram and 2,4 kg teak leaf. Methods taken by experiment. The design used complete randomized design (RAL) by treatment of comercial chicken layer eggs is soaked at various concentration of teak leaf solution, that were control (P_0), 15% (P_1), 30% (P_2), and 45% (P_3) by 30 minutes in storage and 35 days in room temperature. The result of analyzed of varians show that layer’s egg which is soaked at various concentration of teak leaf solution for 30 minutes and by storage for 35 days has not real effect (P>0,05) for albumen and yolk index. The result of research an average of albumen index that are P_0 〖:0,0170,P〗_(1 ): 0,0166,〖 P〗_(2 ): 0,0162〖,P〗_3: 0,0168 and average of yolk index that are 〖 P〗_0:0,158, P_1:0,154,P_2:0,152,P_3:0,156. Concluded that the commercial chicken layer egg is soaked at various concentration of teak leaf solution for 30 minutes based on and by storage for 35 days of albumen index and yolk indeks relatively the same. |
|---|
| Kata kunci | Telur Ayam Niaga Petelur, Konsentrasi Larutan Daun Jati, Indeks Putih Telur, Indeks Kuning Telur |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Agustinus Hantoro Djoko Rahardjo, MP |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Mardiati Sulistyowati, MP |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 6 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-05-17 11:54:23.043272 |
|---|