| NIM | A1H013028 |
|---|
| Namamhs | IRVAN TAUFIQ MASKUR |
|---|
| Judul Artikel | PEMBUATAN BIOETANOL DARI PELEPAH NIPAH DENGAN HIDROLISIS MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE DARI RUMEN SAPI DAN FERMENTASI DENGAN MIKROBA S.cerevisiae |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Bioetanol merupakan produk yang bahan bakunya dapat dibagi menjadi tiga kelompok yaitu bahan bersukrosa, bahan berpati, dan bahan berselulosa. Nipah adalah sejenis palem (palma) yang banyak tumbuh disekitar hutan mangrove. Bagian nipah yang dapat dimanfaatkan adalah buah dan nira sedangkan pelepah nipah yang memiliki kadar selulosa yang cukup tinggi belum termanfaatkan secara maksimal. Salah satu sumber enzim yang murah dan dapat dimanfaatkan dengan mudah untuk proses hidrolisis adalah enzim dari cairan rumen sapi. Cairan rumen mengandung mikroba yang menghasilkan berbagai enzim pendegradasi serat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis enzim selulase pada proses hidrolisis, dan mengetahui konsentrasi ragi dan lama fermentasi untuk menghasilkan bioetanol yang optimum. Penelitian ini memiliki dua faktor yaitu konsentrasi mikroba dan lama fermentasi. Konsentrasi mikroba S.cerevisiae yang digunakan adalah 12,5%, 25%, dan 37,5%. Waktu fermentasi yang digunakan yaitu 4, 6, dan 8 hari. Kadar gula reduksi setelah hidrolisis tertinggi sebesar 0,49% (m/v). Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi S. cerevisiae 37,5% (v/v) dengan waktu fermentasi 196 jam menghasilkan bioetanol paling tinggi dengan kadar sebesar 0,75% (v/v) dan kadar gula reduksi sesudah fermentasi 0,69 % (m/v). |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Bioethanol is a product whose raw material can be divided into three groups: ingredients of sucrose, starchy material, and cellulosic material. Nypa fruticans is a kind of palm that grows around the mangrove forest. Nypa fruticans parts that can be utilized are fruit and juice, while the Nypa fruticans bark which has a high enough cellulose content has not been fully utilized. One source of the enzyme that is cheap and can be used easily for the process of hydrolysis is the enzyme of rumen cow fluid. Rumen fluid contains microbes that produce various fiber-degrading enzymes. This research has two factors, namely microbial concentration and fermentation length. The concentrations of S. cerevisiae microbes used were 12.5%, 25%, and 37.5%. The fermentation time used was 4, 6, and 8 days. Reduced sugar content after hydrolysis was highest at 0.49% (m / v).The results showed that the treatment of S. cerevisiae concentration of 37.5% (v/v) with the fermentation time of 96 hours resulted in the highest bioethanol with level of 0.75% (v/v) and the reduction of sugar content after fermentation 0.69% (m/v). |
|---|
| Kata kunci | bioetanol, pelepah nipah, enzim selulase, S.cerevisiae, waktu fermentasi. |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Wiludjeng Trisasiwi, M.P. |
|---|
| Pembimbing 2 | Furqon, S.TP., M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 8 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-05-16 22:08:33.722212 |
|---|