| NIM | D1E014115 |
|---|
| Namamhs | UDI SOBIRIN |
|---|
| Judul Artikel | Efek Penambahan Fermeherbafit Enkapsulasi terhadap Lemak Daging dan Lemak Abdomen Ayam Broiler |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian yang berjudul “Efek Penambahan Fermeherbafit Enkapsulasi terhadap Lemak Daging dan Lemak Abdomen Ayam Broiler” telah dilaksanakan pada tanggal 26 Oktober 2017 sampai dengan 21 Desember 2017 di Selo Arum Farm dan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Tujuan dari Penelitian ini adalah mengkaji pengaruh fermeherbafit enkapsulasi terhadap kandungan lemak daging dan lemak abdomen ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah DOC ayam broiler; kandang sebanyak 20 petak; pakan yang terdiri atas jagung, dedak, bungkil kedelai, tepung ikan, minyak, CaCO3, topmix, lysin dan metionin; herbal yang terdiri atas kunyit, temulawak, daun kelor, mengkudu dan bawang putih; bahan enkapsulasi yang terdiri dari aquadest, Alginate,chitosan,Casein,CaCO3. Penelitian dilakukan dengan metode experimen in vivo menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 5 perlakuan dan 4 kali ulangan, peubah yang diukur kandungan lemak daging dan lemak abdomen ayam broiler. Pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diuji dianalisis menggunakan analisis variansi (ANAVA) dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur. Hasil pada penelitian ini diperoleh rataan persentase lemak daging pada setiap perlakuan, yaitu berkisar dari 4,40±0.21 % - 6,42±0,32 %, sedangkan rataan persentase lemak abdomen berkisar dari 1,03±0,31 % - 2,25±0,50 %. Hasil analisis variansi menunjukan bahwa penambahan fermeherbafit enkapsulasi berpengaruh nyata terhadap lemak daging dan lemak abdomen (P < 0,05). |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research entitled " Effect of Fermeherbafit Encapsulation on Broilers Meat Fat and Abdominal Fat" was conducted on 26 October 2017 until 21 December 2017 at Selo Arum Farm and at the Laboratory of Nutrition and Feed Science, Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University, Purwokerto . The purpose of this study was to examined the effect of fermeherbafit encapsulation on meat fat and abdominal fat of broiler chickens. The material used in this research were broiler chickens DOC; cages of 20 plots; feed consisted of corn, bran, soybean meal, fish meal, oil, CaCO3, topmix, lysine and methionine; herbs consisted of turmeric, temulawak, Moringa leaves, mengkudu and garlic; encapsulation materials consisted of aquadest, Alginate, chitosan, Casein, CaCO3. The experiment was conducted using experimental method in vivo using Completely Randomized Design (CRD) 5 treatments and 4 replications, the measured variable were meat fat and meat fat. The effect of treatment on the variables was analyzed using variance analysis (ANAVA) and continued with the tested of honest significant difference. The results of this study obtained the average percentage of meat fat in each treatment, which ranges from 4,40±0.21 % - 6,42±0,32 %, while the average abdominal fat percentage ranges from 1.03±0.31 % - 2,25±0,50 %. The result of variance analysis showed that the addition of fermeherbafit encapsulation had significant effect (P <0.05) on meat fat and also had significant effect (P< 0.05) on abdominal fat. |
|---|
| Kata kunci | ayam broiler, fermeherbafit, enkapsulasi, lemak daging, dan lemak abdomen |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Bambang Hartoyo, M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Prof. Dr. Ir. Ning Iriyanti, MP. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 7 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-05-03 12:20:06.04589 |
|---|