Artikel Ilmiah : A1C112041 a.n. WAHYU MAWARGANI
| NIM | A1C112041 |
|---|---|
| Namamhs | WAHYU MAWARGANI |
| Judul Artikel | NILAI TAMBAH SINGKONG MENJADI OPAK SINGKONG DI DESA KALIBEBER KECAMATAN MOJOTENGAH KABUPATEN WONOSOBO |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Desa Kalibeber Kecamatan Mojotengah Kabupaten Wonosobo merupakan sentra opak singkong. Kegiatan produksi opak singkong dalam satu bulan rata-rata dilakukan 15 sampai 20 kali dan mampu memproduksi 80 sampai 200 kilogram opak singkong. Terdapat beberapa kendala dalam proses produksi yaitu alat produksi yang masih tradisional, proses produksi yang cukup lama dan tidak memperhitungkan secara terperici mengenai aspek-aspek finansial dalam usahanya, seringkali permintaan konsumen terhadap opak singkong tidak dapat dipenuhi. Hal ini sesuai dengan keinginan pengrajin untuk mengembangkan usahanya yaitu dengan meningkatan kapasitas produksi agar mampu memenuhi permintaan pasar. Penelitian ini bertujuan untuk: menghitung besarnya biaya, penerimaan, dan keuntungan yang diperoleh pengrajin opak singkong; menghitung nilai tambah usaha pengolahan opak singkong pada pengrajin opak singkong; dan mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi nilai tambah usaha pengolahan opak singkong di Desa Kalibeber Kecamatan Mojotengah Kabupaten Wonosobo.Penelitian dilaksanakan di Desa Kalibeber Kecamatan Mojotengah Kabupaten Wonosobo, pengambilan data dilaksanakan dari 20 Mei sampai 3 Juni 2017. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Pengambilan sampel menggunakan metode (simple random sampling) dan diperoleh responden sebanyak 52 orang. Metode analisis yang digunakan adalah analisis biaya, penerimaan keuntungan nilai tambah dan analisis regresi linear berganda.Hasil penelitian menunjukan bahwa1)Rata-rata total biaya produksi yang dikeluarkan pengrajin di Desa Kalibeber pada bulan Mei sampai Juli 2017 sebesar Rp2.462.339,63, rata-rata penerimaan yang diperoleh sebesar Rp5.234.975,00,sehingga keuntungan yang diperoleh sebesar Rp2.772.635,64.2) Nilai tambah pada usaha opak singkong di Desa Kalibeber pada bulan Mei sampai Juli 2017 sebesar Rp11.602,21per kilogram bahan baku singkong.3) Faktor yang mempengaruhi nilai tambah opak singkong adalah harga opak singkong. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Kalibeber village, in Mojotengah Sub-district, Wonosobo is the center area of Opak producer. Opak singkong production activity in one month on average is done 15 to 20 times and able to produce 80 to 200 kilogram opak singkong. There are some constraints in the production process that is still a traditional production tool, the production process is long enough and does not take into account in detail about the financial aspects of its business, often consumer demand for opak singkong can not be fulfilled, are in line with opak crafters wish to expand their business by increasing their production capacity to meet its demand. This research aims to: calculate the cost, income, and profit of opak crafters, calculate the added value of opak processing by crafters, to find out factor that affects added value of opak. Processing bussiness by crafters in Kalibeber Village Mojotengah Sub-district, Wonosobo. The research was conducted at Kalibeber Village Mojotengah Sub-district, Wonosobo data retrieval is conducted from 20 May to 3 June 2017. Survey was used as research Method. Simple random sampling was used to determined the respondents and so, 52 Opak Singkong crafters were chosen as respondents. Data was analyzed using Cost, income, and profit analysis, added value analysis, and multiple linier regression analysis. The results of this research showed that 1) the average total production cost of opak singkong in Kalibeber Village in May to July 2017 amounted Rp 2.462.339,63, average receiptes earned by Opak Singkong crafters was Rp5.234.975,00 and profit of Rp2.772.635,64. 2) Added value of Opak Singkong was Rp11.602,21 per kilogram of raw material of cassava, 3) Factors affecting the value added opak singkong is the price of cassava opak. |
| Kata kunci | opak singkong, pengrajin opak singkong, nilai tambah, faktor-faktor nilai tambah. |
| Pembimbing 1 | Ir. Pudji Hastuti P., M.P. |
| Pembimbing 2 | Alpha Nadeira M, S.P., M.P |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2018 |
| Jumlah Halaman | 1 |
| Tgl. Entri | 2018-04-26 18:12:37.356722 |