| NIM | D1E014003 |
|---|
| Namamhs | AGUS DARMANTO |
|---|
| Judul Artikel | PERBEDAAN KUALITAS TELUR ITIK TEGAL DAN ITIK MAGELANG DI TINGKAT PETERNAK |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan perbedaan kualitas telur itik Tegal dan itik Magelang di tingkat peternak. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan pengambilan sampel secara stratified random sampling dan pengamatan kualitas telur dilakukan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fapet, Unsoed. Analisis data yang digunakan adalah analisis variansi Pola Tersarang (Nested Classification). Sepuluh peternak masing-masing dari sentra peternakan itik di kelompok tani ternak “Berkah Abadi” Desa Pesurungan Lor, Kecamatan Margadana, Kota Tegal dan kelompok tani ternak “Sido Rukun” Kecamatan Margadana, Kabupaten Magelang sebagai responden dan 20 butir telur dari setiap peternak diperoleh sebagai sampel, sehingga total sampel adalah 400 butir. Variabel yang diukur meliputi ketebalan kerabang, rasio kuning dan putih telur, spesific gravity, warna kuning telur, dan haugh unit (HU). Rata-rata hasil penelitian menunjukkan ketebalan kerabang, rasio kuning dan putih telur, spesific gravity, warna kuning telur kecuali haugh unit (HU) itik Magelang lebih tinggi dibandingkan itik Tegal. Hasil analisis variansi kualitas telur di tingkat peternak berbeda sangat nyata (P < 0,01). Dapat disimpulkan bahwa itik Tegal dan Itik Magelang menghasilkan kualitas telur yang berbeda. Kualitas telur itik Magelang lebih tinggi dibandingkan dengan itik Tegal dilihat dari ketebalan kerabang, rasio kuning dan putih telur, spesific gravity, warna kuning telur, kecuali haugh unit (HU). |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This study aimed to determine and compare the differences in the eggs quality of Tegal duck and Magelang duck at the farmer level. Research method used was a survey method with stratified random sampling and egg quality observations performed in Fapet Unsoed Production of Poultry Laboratory. Data analysis used was variance analysis Pola Tersarang (Nested Classification).Ten farmers each from the duck farm centers at farmer group “Berkah Abadi” Pesurungan Lor Village, Margadana District, Tegal City and farmer group “ Sido Rukun” Sawangan District, Magelang as respondents and 20 eggs from each farmer was obtained as a sample, so the total sample needed was 400 eggs. The variables measured include of shell thickness, yolk and egg white ratio, specific gravity, yolk color and haugh unit (HU). The average results showed that shell thickness, yolk and egg white ratio, specific gravity, yolk color, except haugh unit (HU) Magelang ducks higher than Tegal ducks. The results of variance analysis the quality of eggs at the farmer level highly significant (P < 0,01). It can be concluded that Tegal ducks and Magelang duck produce a different eggs quality. Egg quality Magelang duck is higher than Tegal ducks seen from the shell thickness, yolk and egg white ratio, spesific gravity, yolk color, except haugh unit (HU). |
|---|
| Kata kunci | Kualitas telur, itik Tegal dan Magelang, lingkungan pemeliharaan. |
|---|
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ismoyowati, S.Pt, MP |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Ibnu Hari Sulistyawan, M.Sc |
|---|
| Pembimbing 3 | - |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 12 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-02-07 10:26:12.17563 |
|---|