Artikel Ilmiah : B1J013211 a.n. RIZKINTA WIDASTI
| NIM | B1J013211 |
|---|---|
| Namamhs | RIZKINTA WIDASTI |
| Judul Artikel | KADAR PROTEIN DAN LEMAK TUBUH IKAN SIDAT (Anguilla bicolor McClelland) YANG DIINDUKSI HCG PADA PEMELIHARAAN DENGAN SALINITAS BERBEDA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Ikan sidat (Anguilla bicolor McClleland) diketahui sulit matang gonad dalam kondisi budidaya. Pematangan gonad ikan sidat dapat dipacu dengan induksi hormon dan perlakuan faktor lingkungan. Salinitas menjadi salah satu faktor lingkungan yang berpengaruh pada pematangan gonad ikan sidat, tetapi membutuhkan waktu yang lama, sehingga perlu dipacu dengan induksi hormon. Human Chorionic Gonadotropin (HCG) merupakan hormon glikoprotein (peptida) yang diketahui dapat memacu pematangan gonad. Proses pematangan gonad tersebut dapat mempengaruhi komposisi kimia tubuh, seperti protein dan lemak. Protein dan lemak menjadi sumber utama cadangan energi dan menjadi parameter penting kajian reproduksi terkait kebutuhan energi selama proses pematangan gonad. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kadar protein dan lemak tubuh ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh pada pemeliharaan dengan salinitas berbeda. Penelitian ini dilaksanakan dengan metode eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan perlakuan yang dicobakan yaitu A: ikan sidat yang diinduksi NaCl fisiologis dipelihara pada salinitas 0 ppt (kontrol), B: ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 0 ppt, C: ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 30 ppt, dengan lima kali ulangan. Parameter yang diukur adalah berat basah, berat kering, kadar protein, kadar lemak dan kadar air tubuh ikan sidat. Pengukuran kadar protein menggunakan metode Kjeldahl, kadar lemak menggunakan metode Soxhlet dan kadar air menggunakan metode oven. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan ANOVA pada tingkat kepercayaan 95%. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan bahwa ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 0 ppt dan 30 ppt meningkatkan kadar protein tubuh ikan sidat (P<0,05). Sedangkan kadar lemak tubuh meningkat pada ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 30 ppt (P<0,05). Kadar protein tubuh ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 0 ppt (45,5%) dan 30 ppt (40,87%). Sedangkan kadar lemak tubuh ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 30 ppt (46,51%) lebih tinggi dari kadar lemak tubuh ikan sidat yang diinduksi HCG 1,5 IU/g berat tubuh dipelihara pada salinitas 0 ppt (34,52%). |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Eel fish (Anguilla bicolor McClleland) is known has a difficulty in maturing their gonads under cultivation conditions. The maturation of eel fish gonad can be stimulated by hormone induction and environmental factor treatment. Salinity is one of the environmental factors that influence the maturation of eel fish’s gonad but it takes a long time effect. Hormone induction induction is needed to quicken the maturation process. Human Chorionic Gonadotropin (HCG) is a glycoprotein hormone (peptide) known as gonad-maturation-booster hormone. Gonadal maturation process can affect chemical composition of eel fish’s body, such as protein and fat. Proteins and fats are a major source of energy reserves and are important parameters of reproductive studies related to energy requirements during the gonad maturation process. The objective of this research was to know the difference of eel fish’s protein and fat level that induced by HCG 1,5 IU/ g of body weight on breeding process with different salinity. This research was conducted by experimental method of Completely Randomized Design (RAL) and the treatments were: A: physiologic NaCl-induced eel fish maintained at 0 ppt salinity (control), B: HCG-induced eel fish 1,5 IU/g body weight was maintained at 0 ppt salinity, C: HCG-induced eel fish 1,5 IU/g body weight maintained at 30 ppt salinity, with five replications. The parameters measured were dry weight, wet weight, protein, fat and water -contained on eel fish body. Measurement of protein level using Kjeldahl method, fat level using Soxhlet method and water level using oven method. The collected data were analyzed using ANOVA at 95% confidence level. Based on the result of the research, obtained that induced HCG 1,5 IU/g body weight and 0 ppt and 30 ppt salinity-maintained eel fish effected into the increasing of eel fish protein level (P<0,05). While the body fat level of eel fish induced with HCG 1,5 IU/g body weight and maintained at 30 ppt salinity is also increased (P <0,05). The protein level of eel fish induced with HCG 1,5 IU/g body weight is increasing 45,5% at 0 salinity and 40,87% at 30 salinity. Then, the fat level of eel fish induced with HCG 1,5 IU/g body weight and maintained at 30 ppt of salinity is higher (46,51%) than eel fish induced with 1,5 IU/g body weight and maintained at 0 ppt of salinity (35,42%). |
| Kata kunci | Anguilla bicolor, salinitas, HCG, protein, lemak. |
| Pembimbing 1 | Dra. Farida Nur Rachmawati, M.Si. |
| Pembimbing 2 | Eko Setio Wibowo, S.Si., M.Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2017 |
| Jumlah Halaman | 5 |
| Tgl. Entri | 2018-02-01 20:21:06.975658 |