| NIM | A1H013011 |
|---|
| Namamhs | SOFIATUN KHASANAH |
|---|
| Judul Artikel | REFORMULASI MODEL SIKAP DAN PERILAKU KONSUMEN PANGAN LOKAL BERDASARKAN MODEL SIKAP DAN PERILAKU PANGAN BERKELANJUTAN DI D. I. YOGYAKARTA |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Pangan lokal merupakan pangan segar yang belum diolah yang dihasilkan dan dijual di lingkungan sekitar desa atau lingkungan provinsi. Keberadaan pangan lokal di Indonesia memunculkan pemikiran mengenai bagaimana sikap dan perilaku konsumen terhadap pangan lokal dan hal tersebut dapat dijadikan sebagai sebuah model pangan lokal. Tujuan dari penelitian ini adalah mereformulasikan model pangan berkelanjutan menjadi model pangan lokal. Sampel yang diambil berjumlah 260 responden yang dilakukan di pasar tradisional dan pasar modern di D.I. Yogyakarta. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah convienience sampling dan menggunakan kuisioner skala liker. Analisis data dilakukan dengan exploratory factor analysis untuk mendapatkan faktor apa saja yang mempengaruhi dan multiple regression untuk mengetahui apakah faktor-faktor yang ada signifikan dalam mempengaruhi sikap dan perilaku konsumen. Hasil dari penelitian ini memiliki sedikit perbedaan dengan model pangan berkelanjutan. Pada model yang baru sikap konsumen pangan lokal di D.I. Yogyakarta dipengaruhi oleh informasi dan pengetahuan (IP), ketersediaan (K), norma personal (NP), informasi eksternal (I), kearifan lokal (Kl), dan keinginan berperilaku (KB), sedangkan perilaku atau keinginan berperilaku konsumen dipengaruhi oleh ketersediaan (K) dan Sikap (S). |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Local food is unprocessed food, that produced and sold in area of village to a province. Althought the level of awareness of local food has been increasing consumers’ attitude and behavior towards local food are still unclear. The aim of this study is to reformulate sustainable food consumption models for local food. The respondents is were 260 local food consumers’ in traditional and modern markets in D.I. Yogyakarta. The sampling technique used was convienience stratified sampling. Questionnaire used likert scale from 1-5, 1 is strongly disagree and 5 is strongly agree. Exploratory factor analysis was applied to obtain which factors influence attitude and behavioral intention with respect to local food, then, multiple regression was used to determine whether the existing factors significantly influence consumers’ attitude and behavioral intention. The results of this study show difference between the model produced and sustainable food consumption models. The consumers’ attitude toward local food in D.I. Yogyakarta was influenced by information and knowledge (IP), availability (K), personal norm (NP), external information (I), local wisdom (Kl), and intention behavior (KB), while behavioral intention or desire was affected by availability (K) and Attitude (S). |
|---|
| Kata kunci | pangan lokal, model, sikap dan perilaku konsumen, D.I. Yogyakarta, exploratory factor analysis, multiple regression |
|---|
| Pembimbing 1 | Poppy Arsil, S. TP., M. T., Ph. D. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Asna Mustofa, S.TP., M. P. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 65 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-01-22 13:15:13.164659 |
|---|