| NIM | D1E012282 |
|---|
| Namamhs | DWI NUGROHO SUBEKTIYANTO |
|---|
| Judul Artikel | PENGARUH PENGGUNAAN MIKROBA LOKAL (MOL) PADA FERMENTASI DEDAK PADI DAN ONGGOK TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR
|
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara konsentrasi penggunaan mikroba lokal (mol) dengan dedak padi dan onggok ditinjau dari perubahan protein kasar dan serat kasar. Materi yang digunakan adalah dedak padi dan onggok masing – masing 6 kg dan mikroba lokal (mol). Metode penelitian adalah eksperimen dengan menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara konsentrasi penggunaan mikroba lokal (mol) pada fermentasi dedak padi dan onggok mempengaruhi peningkatan kandungan protein kasar, namun tidak mempengaruhi penurunan kandungan serat kasar. Titik maksimum pada penambahan dosis mikroba lokal 0,0089 % dengan menghasilkan kadar protein kasar tertinggi yaitu 13,392 %. Penambahan konsentrasi mikroba lokal (mol) pada dedak padi dan onggok memberikan pengaruh sangat nyata terhadap kandungan protein kasar (P < 0,01) dan memberikan pengaruh tidak nyata terhadap kandungan serat kasar (P > 0,05). Simpulan dari penelitian ini bahwa penambahan konsentrasi mikroba lokal (mol) mampu meningkatkan protein kasar dan cenderung menurunkan serat kasar dedak padi dan onggok.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This research aimed to know the interactions between local microbies concentration with rice bran and tapioca solid waste in terms of changes of crude protein and crude fiber. The materials used were rice bran and tapioca solid waste, each of 6 kg and local microbies. The research method was experimental with completely randomized design of factorial pattern. The results showed that the interactions between the local microbies concentration on fermentation of rice bran and tapioca solid waste influence the increase of crude protein contents but did not affect the decrease of crude fiber contents. The maximum point at the addition of local microbies dose was 0.0089 % that produced the highest crude protein contents of 13.392 %. The addition of local microbies concentration in rice bran and tapioca solid waste had very significant effect on the crude protein (P < 0.01) and had no significant effect on the crude fiber (P > 0.05). The conclusions of this study are that the addition of local microbies concentration increases the crude protein and tends to decrease the crude fiber of rice bran and tapioca solid waste. |
|---|
| Kata kunci | Fermentasi, Mikroba Lokal (Mol), Protein Kasar, Serat Kasar |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Munasik, M.P. |
|---|
| Pembimbing 2 | Titin Widiyastuti, S.Pt., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2018 |
|---|
| Jumlah Halaman | 7 |
|---|
| Tgl. Entri | 2018-01-11 19:55:25.496867 |
|---|