| NIM | B1J013111 |
|---|
| Namamhs | ANNISA FITRI LARASSAGITA |
|---|
| Judul Artikel | AKTIVITAS TRIPSIN-LIKE DAN KIMOTRIPSIN-LIKE PADA IKAN SIDAT TROPIK Anguilla bicolor McClelland |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Kemampuan ikan sidat (Anguilla bicolor McClellland) dalam mencerna protein pakan sangat bergantung pada alkalin protease yaitu tripsin dan kimotripsin. Informasi tentang aktivitas tripsin dan kimotripsin diperlukan untuk memahami kapasitas pencernaan ikan sidat dalam mencerna protein pakan, namun demikian informasi tentang hal ini masih belum banyak dipublikasikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like pada ikan sidat pada berat tubuh dan temperature inkubasi berbeda. Pada penelitian ikan sidat yang digunakan dikelompokkan menjadi tiga ukuran berat tubuh yaitu 41,25±0,898 g; 319,8±4,66 g, dan 569,5±9150 g dan temperatur inkubasi enzim yaitu 30°C, 40°C, dan 50°C. Pengukuran aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like menggunakan metode spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like berbeda secara signifikan diantara berat tubuh dan segmen intestine sidat (P<0.05). Aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like tertinggi didapatkan pada ikan sidat dengan berat tubuh terkecil (41,25±0,898 g) dan aktivitas tripsin-like serta kimotripsin-like pada intestine anterior lebih tinggi dibandingkan intestine belakang pada semua ukuran ikan sidat (P<.05). Namun, aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like tidak berbeda secara signifikan diantara temperatur yang diuji (P>0.05). Kapasitas pencernaan protein lebih tinggi pada ikan yang lebih kecil, dan dominan terjadi pada intestine anterior serta enzim memilki aktifitas pada temperature 30-50°C. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi pada pengembangan fisiologi nutrisi, khususnya ikan sidat tropik. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The ability of the eel (Anguilla bicolor McClellland) to digest feed protein is heavily dependent on the alkaline proteases in intestine which are trypsin-like and chymotrypsin-like. Information on trypsin-like and chymotrypsin-like activities is needed to understand the digestive capacity of eels to digest feed proteins, however the information on this is still not widely publicized. The purpose of this research was to know the activity of trypsin-like and chymotrypsin-like on eel at different body weight and incubation temperature. In the study, three groups of eels with a body weight of 41.25 ± 0.898 g; 319.8 ± 4.66 g, and 569.5 ± 9150 g were used, and the enzyme incubation temperature of 30°C, 40°C, and 50°C were applied. Measurement of trypsin-like and chymotrypsin-like activity using spectrophotometric method. The results showed that the activity of trypsin-like and chymotrypsin-like differ significantly between body size and segment of intestine (P <0.05). The highest trypsin-like and chymotrypsin-like activity were found in eel fish with the smallest body weight (41.25 ± 0.898 g) and anterior intestine (P <.05), but did not differ significantly between the incubation temperature (P> 0.05). Eels have a higher digestive capacity of protein at smaller body weight, and mainly occur in the anterior intestine and enzymes have activity at temperatures of 30-50°C. The results of this study contribute to the development of nutritional physiology, particularly tropical eel. |
|---|
| Kata kunci | alkalin protease, ikan sidat, intestine, temperature |
|---|
| Pembimbing 1 | Drs. Untung Susilo, M.S. |
|---|
| Pembimbing 2 | Hana, S.Si., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2017 |
|---|
| Jumlah Halaman | 6 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-11-21 10:33:05.300216 |
|---|