| NIM | B1J013042 |
|---|
| Namamhs | TRI WIDHAYANTI |
|---|
| Judul Artikel | Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Miselium Coprinus comatus dengan Waktu Inkubasi Berbeda |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Jamur Coprinus comatus merupakan jamur konsumsi, jamur ini diketahui memiliki kandungan senyawa yang dapat bermanfaat sebagai antibakteri, antidiabetes, antikanker dan antioksidan. Kandungan senyawa yang bermanfaat sebagai antioksidan diantaranya senyawa fenolik, flavonoid, dan terpenoid. Kandungan senyawa tersebut dapat diperoleh dari miselium C. comatus dengan cara mengekstraksi miselium yang telah ditumbuhkan pada medium cair. pertumbuhan miselium dan produksi senyawa antioksidan pada jamur dapat dipengaruhi oleh lama waktui inkubasi karena kemampuan jamur dalam tumbuh berbeda-beda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama waktu inkubasi yang paling optimal pada miselium C. comatus serta untuk mengetahui lama waktu inkubasi dari miselium C. comatus yang memiliki aktivitas antioksidan yang paling tinggi. Miselium jamur ditumbuhkan pada medium cair dengan perlakuan perbedaan waktu inkubasi 7, 14, 21 dan 28 hari, miselium kemudian diekstrak menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol. Aktivitas antioksidan ekstrak miselium jamur diuji menggunakan uji DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Hasil yang didapatkan yaitu rata-rata bobot kering miselium tertinggi pada perlakuan inkubasi 28 hari yaitu 0,663 g, dan terendah pada inkubasi 7 hari yaitu 0,02 g. Kandungan total fenol ekstrak pada lama waktu inkubasi 7 hari 2,72 ppm, 14 hari 3,55 ppm, 21 hari 7,41 ppm dan 28 hari 4,75 ppm. Berdasarkan uji fitokimia ekstrak C. comatus menunjukkan reaksi positif terhadap uji flavonoid dan terpenoid. Hasil uji DPPH dan penghitungan nilai IC50 diketahui ekstrak miselium dengan waktu inkubasi 28 hari memiliki aktivitas antioksidan yang paling baik yaitu 599,96 ppm. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Coprinus comatus fungi is one of the edible fungi. This fungus contains some compunds that can be utilized as anti bacterial, anti diabetic, anti cancer and antioxidant. The compound which can be utilized as antioxidant such as phenolic, flavonoid and terpenoid compound. The content of those compounds can be produced from C. comatus mycelium by extraction of mycelium that have been cultivated in liqiud medium. The growth of mycelium and the production of antioxidant compound from fungi may affected by the length of incubation time because the speed of mycelium growth are different on every kind of fungi. The aim of this research were to know the most optimal length of incubation time for Coprinus comatus mycelium and to know the most optimal length of incubation time for Coprinus comatus mycelium that has the highest antioxidant activity. Mycelium were cultivated in liqiud medium with various treatments of the length incubation time start form 7, 14, 21 and 28 days. Then mycelium extracted using maceration method with ethanol solvent. The antioxidant activity and mycelium extract tested by DPPH test (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). The results showed that the mycelium with the length of incubation time 28 days has the highest rate of mycelium dry weight of 0,663 g and the lowest was in the length of incubation time one week of 0,02 g. The content of phenol total in the length of incubation time 7 days was 2,72 ppm, 14 days was 3,55 ppm, 21 days was 7,41 ppm and 28 days was 4,75 ppm. Based on the phytochemistry test, C. comatus extract showed positive reaction toward the flavonoid and terpenoid test. The result of DPPH test and the calculation of IC50 value were known that mycelium extract with incubation time of 28 days has the highest antioxidant activity of 599,96 ppm. |
|---|
| Kata kunci | antioksidan, metabolit sekunder, miselium, DPPH |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Nuniek Ina Ratnaningtyas, M.S. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Nuraeni Ekowati, M.S. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2017 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-11-16 00:49:45.482647 |
|---|