| NIM | A1M013038 |
|---|
| Namamhs | ERNI ASTUTININGSIH |
|---|
| Judul Artikel | ISOLASI DAN KARAKTERISASI SELULASE DARI CAIRAN RUMEN SAPI
|
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Alternatif bioetanol yang dapat dikembangkan saat ini adalah menggunakan limbah produk pertanian atau perkebunan sumber biomassa lignoselulosa yang belum dimanfaatkan secara optimal. Metode yang paling menjanjikan untuk menghidrolisis selulosa adalah menggunakan enzim, contohnya selulase. Sumber enzim yang murah dan dapat dimanfaatkan dengan mudah adalah enzim dari cairan rumen sapi yang berasal dari rumah potong hewan (RPH). Selulase dari cairan rumen sapi belum banyak diteliti sehingga perlu diketahui bagaimana karakteristik dan kemampuan selulase dalam menghidrolisis selulosa menjadi glukosa. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mendapatkan isolat selulase dari cairan rumen sapi. 2) Mengetahui tingkat aktivitas dan karakteristik selulase dari cairan rumen sapi diantaranya pH optimum, suhu optimum dan parameter kinetika reaksi enzimatis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan lima sampel. Kelima sampel tersebut diambil satu sampel dengan aktivitas enzim terbaik, kemudian sampel tersebut digunakan untuk karakterisasi selulase berupa ketahanan pH, ketahanan suhu, dan parameter kinetika reaksi enzimatis yang terdiri dari konstanta Michaelis-Menten (Km) dan kecepatan reaksi maksimum (Vmax). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada tahap isolasi konsentrasi amonium sulfat yang optimum sebesar 70%, dengan rata-rata aktivitas spesifik 1,9766 IU/mg protein. Sampel dengan aktivitas selulase tertinggi yaitu isolat ketiga sebesar 0,2720 IU/ml. Karakteristik selulase dari rumen sapi memiliki pH optimum 6,0 dengan aktivitas enzim 0,3103 IU/ml, suhu optimum 39oC dengan aktivitas enzim 0,2603 IU/ml, aktivitas selulase optimum pada konsentrasi substrat 3% dengan Vmax 0,0034 IU/ml dan Km sebesar 0,0155. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Alternative bioetanol that may be developed now is use waste agricultural products or estates source of biomass lignoselulosa yet to be optimally. The most promising method to hydrolyze cellulose is use an enzyme , for example selulase .A source of an enzyme that cheap and can be utilized easily is an enzyme from a liquid rumen cattle derived from the slaughter house. Selulase from a liquid rumen beef have had little researched so to know how characteristics and ability selulase in hydrolyze cellulose into glucose. The purpose of this research is: 1) Geting isolates selulase from a cow’s liquid rumen. 2) knowing the level the activity and characteristic of selulase from a cow’s liquid rumen such as pH optimum, the temperature optimum, and kinetics enzimatis reaction. The research is experimental research using five samples . Chosen one sample with the best selulase activity, the sample is used to selulase characterization such us of ph optimum, temperature optimum, and parameter of kinetics reaction, maximum rate (Vmax) and Michaelis–Menten constant (Km). The research results show that at the isolation of selulase with the concentration of ammonium sulfate 70%, with the specific activity of the enzyme 1.9766 IU/mg protein. Third isolate had highest activity worth 0.2720 IU/ml. Characterization of cellulase enzymes isolated from cow’s liquid rumen obtained pH optimum at pH 6.0 with the activity of the enzyme 0.3103IU/ml. The optimum temperature 39oC with the activity of the enzyme 0.2603 IU/ml, selulase have steady activity on a 3% concentration of substrate with vmax 0.0034 IU/ml and km 0.0155. |
|---|
| Kata kunci | lignoselulosa, rumen, selulase, suhu, pH, Km dan Vmax |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Wiludjeng Trisasiwi, M.P |
|---|
| Pembimbing 2 | Gunawan Wijonarko, S.P., M.P |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2017 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-11-07 17:44:38.617025 |
|---|