Artikel Ilmiah : A1M013054 a.n. IMAM FAJRI
| NIM | A1M013054 |
|---|---|
| Namamhs | IMAM FAJRI |
| Judul Artikel | REKAYASA DESAIN KEMASAN DAN LABEL EMPING MELINJO UKM MUSTIKA LANGGENG JAYA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Emping melinjo adalah sejenis keripik yang dibuat dari biji melinjo tua dan merupakan salah satu komoditi pertanian yang memiliki harga tinggi. Makanan ringan ini cukup banyak diproduksi oleh industri skala kecil. Usaha Kecil Menengah (UKM) Mustika Langgeng Jaya adalah salah satu UKM yang memproduksi emping melinjo di Desa Binangun, Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas namun kemasan emping yang digunakan masih sederhana dan kurang menarik serta kurang memberikan informasi mengenai produk kepada konsumen. Pemilihan model kemasan yang baru dan penentuan atribut label diharapkan mampu meningkatkan minat konsumen membeli emping melinjo UKM Mustika Langgeng Jaya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap: 1) Jenis bahan dan bentuk kemasan emping melinjo; 2) Desain label kemasan; 3) Atribut label. Penelitian ini merupakan penelitian survai untuk memilih kemasan baru dan menentukan atribut label pada kemasan. Responden dalam penelitian ini adalah mahasiswa Unsoed yang cara pengambilannya ditentukan dengan metode snowball sampling. Total responden penelitian ini sebanyak 100 orang yang ditentukan dengan metode slovin. Variabel yang diamati meliputi preferensi konsumen terhadap jenis bahan dan bentuk kemasan, desain label kemasan dan atribut label kemasan emping melinjo. Data yang diperoleh dari responden dianalisis menggunakan analisis varian (uji F), apabila hasil menunjukan ada perbedaan maka dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf uji 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemasan yang paling disukai oleh konsumen adalah stand up pouch kombinasi zipper, desain kemasan label yang paling disukai adalah desain 2 yang berwarna kuning gelap bercorak merah dan mempunyai ilustrasi wajah senyum, dan sedangkan atribut label informasi yang penting untuk dicantumkan berturut-turut yaitu tanggal kedaluwarsa, halal bagi yang dipersyaratkan, nama produk, nomor ijin Dinas Kesehatan (P.IRT), nama merek, komposisi bahan, nomor dan kode produksi, informasi nilai gizi, berat bersih, nama dan alamat produsen. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Emping melinjo is a kind of chips made from old melinjo seeds and is one of the agricultural commodities that have a high price. These snacks are quite a lot by small scale industries. Small and Medium Enterprises (SME) Mustika Langgeng Jaya is a SME that produces emping melinjo in Binangun Village, Banyumas Subdistrict, Banyumas Regency but chips packaging used is still simple and less interesting and less provide information about the product to consumers. The selection of new packaging models and label attribute arrangements are expected to increase consumer interest in purchasing emping melinjo SME Mustika Langgeng Jaya. The purpose’s of this research are to know consumer preference to: 1) Material type and form of melinjo emping packaging; 2) Packaging label design; 3) Label attribute. This study is a survey research to select new packaging and establish the label attribute on the packaging. Respondents in this research are Unsoed students whose way of taking is determined by snowball sampling method. Total respondents of this study as many as 100 people determined by slovin method. The variables observed include consumer preferences for the type of materials and packaging forms, packaging label designs and attributes of melinjo emping packaging labels. Data obtained from the respondents were analyzed using variance analysis (F test), if the results showed no difference then continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT) test at 5% test level. The results show that the most favored packaging by consumers is the stand-up pouch combination zipper, The most favored label packaging design is a red yellow 2nd patterned design and has a smiley face illustration and while the label attribute information is important to be included respectively that is the expiration date, kosher for the required, the product name, license number of Health Office (P.IRT), brand name, material composition, number and production code, nutritional value information, net weight, name and address of producer. |
| Kata kunci | emping melinjo, preferensi konsumen, kemasan, label |
| Pembimbing 1 | Dr. Rumpoko Wicaksono, S.P., M.P. |
| Pembimbing 2 | Ir. Budi Sustriawan, M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2017 |
| Jumlah Halaman | 19 |
| Tgl. Entri | 2017-07-25 18:40:07.084748 |