| NIM | A1H013046 |
|---|
| Namamhs | LUTFITA DIAZ AZIZAH |
|---|
| Judul Artikel | Kajian Motivasi Konsumen dalam Mengkonsumsi Pangan Olahan Halal di D.I Yogyakarta dengan Pendekatan Means End Chain (MEC) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Yogyakarta merupakan provinsi yang memiliki presentase penduduk muslim yaitu sebesar 91,38 % dari jumlah penduduknya Banyaknya penduduk muslim yang tinggal di D.I Yogyakarta mempengaruhi permintaan pangan halal yang beredar di Yogyakarta. Demi keberhasilan penyediaan pangan halal yang sesuai dengan permintaan konsumen di D.I Yogyakarta ini, perlu dikaji secara mendalam motivasi konsumen pangan olahan halal di D.I Yogyakarta. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui motivasi konsumen dalam mengkonsumsi pangan olahan halal di D.I Yogyakarta. Sebanyak 40 responden diwawancarai dengan purposive convenience sampling. Means End Chain (MEC) digunakan untuk memberikan pemahaman yang lebih baik terhadap potensi motif konsumsi makanan. Hasil penelitian menunjukkan dua hubungan motivasi konsumen: a) religius agar masuk surga, b) menaati peraturan Allah untuk kesehatan. Dalam penelitian ini diperoleh nilai centrality index yang tertinggi yaitu ‘Peraturan Allah’ (0,15); ‘kesehatan’ (0,14) dan ‘religius’ (0,12). Nilai centrality index yang terendah yaitu ‘higienis’ (0,01); ‘makanan bersih’ (0,01) dan ‘percaya’ (0,01) Berdasarkan teori hierarki kebutuhan Maslow konsumen pangan olahan halal di D.I Yogyakarta dikategorikan kedalam kebutuhan aktualisasi diri.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Yogyakarta is the large muslim population has a presentage 91,38%. This may affect to the demand for halal food in Yogyakarta. For the sake of the success of the provision of halal food to suit consumer demand in Yogyakarta. It is need to be examine the consumers motivation towards halal food in Yogyakarta. The purpose of this research is to know the motivations of consumers when consume the processed halal food in Yogyakarta. A total of 40 respondents were interviewed using a purposive convenience sampling. Mean -end Chain (MEC) is used to provide a better understanding towards the potential motives of food consumption. The results showed that there are two consumer motivation identified: a) religious in understanding order to go to heaven, b) follow God rules for health benefit. In this research obtained the highest of centrality index that is ' Rule of God ' (0.15); ' health ' (0.14) and ' religious ' (0.012). The lowest of centrality index that is ' hygienic ' (0.01); ' clean food ' (0.01) and ' believe ' (0.01). Based on the theory of Maslow hierarchy, processed halal food consumers in Yogyakarta are categorized into self-actualization needs. |
|---|
| Kata kunci | Yogyakarta, Pangan olahan halal, motivasi konsumen, Means End Chain (MEC) |
|---|
| Pembimbing 1 | Poppy Arsil, S.TP., M.T., Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 2 | Abdul Mukhlis R, S.TP., M.Sc, |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2017 |
|---|
| Jumlah Halaman | 9 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-04-20 14:02:12.754146 |
|---|