| NIM | A1H012042 |
|---|
| Namamhs | ANGGI GANCAR YUWONO |
|---|
| Judul Artikel | RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK (SPINNER) MENDOAN TIPE RAK SQUARE BOX
|
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Mendoan merupakan salah satu makanan khas di Indonesia yang banyak digemari, jenis makanan ini yang bisa dijumpai hampir disetiap pedagang hingga restoran besar yang menyajikan berbagai jenis hidangan khususnya di daerah Banyumas, Jawa Tengah. Selain harganya yang relatif murah mendoan juga memiliki rasa yang gurih dan enak. Dibalik potensinya yang baik, mendoan dapat menyebabkan penyakit. Hal itu dikarenakan kurang maksimalnya perlakuan pada saat proses penirisan. Penelitian bertujuan untuk: 1) Merancang mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box, 2) Membuat prototipe mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box, serta 3) Menguji kinerja prototipe mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box. Penelitian ini dilaksanakan dalam beberapa tahapan yaitu: perancangan, pembuatan dan, pengujian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa desain dan prototipe mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box berhasil dirancang menggunakan prinsip mekanisme kerja pemanfaatan gaya sentrifugal. Prototipe mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box mampu meniris mendoan dengan berat rata-rata 1,75 Kg atau kapasitas maksimal sebanyak 40 mendoan per penirisan. Uji fungsional mesin menunjukkan hasil penirisan menggunakan mesin peniris minyak (spinner) mendoan tipe rak square box memiliki nilai persentase penirisan minyak sebesar 5,53 % selama 1 menit penirisan dan 8,12 % selama 2 menit penirisan. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Mendoan is one of the special food from Indonesia that much loved, these foods can be found in almost every food seller from trader fried food until restaurants serving various types of dishes, especially in Banyumas, Central Java. Besides the price is relatively cheap mendoan also has a savory and delicious taste. Behind the food good potential, mendoan could causes some diseases. That's because deficient treatment during the draining process. This research was aimed to: 1) Designing of the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan, 2) Make a prototype of the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan, and 3) Examine performance prototype of the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan. This research was conducted in several stages: designing, manufacturing and, examine the performance. The results shows that design and prototype of the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan successfully designed using the rotation principle mechanism of the sentrifugal force. Prototype of the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan had average weight of 1.75 Kg or a maximum capacity is 40 mendoan per separate. Functional test machine shows the persentation separated result using the oil separator machine (spinner) rack type square box for mendoan has a value of 5.53% for 1 minute separating and 8.12% for 2 minutes separating. |
|---|
| Kata kunci | Mendoan, Mesin Peniris Minyak (Spinner) Mendoan Tipe Rak Square Box, Spinner |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Masrukhi, M.P |
|---|
| Pembimbing 2 | Furqon S.,TP., M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2017 |
|---|
| Jumlah Halaman | 14 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-04-20 00:11:49.10435 |
|---|