| NIM | A1H013044 |
|---|
| Namamhs | DENISA LIANA |
|---|
| Judul Artikel | KAJIAN MOTIVASI KONSUMEN DALAM MENGKONSUMSI PANGAN OLAHAN HALAL DI DKI JAKARTA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN MEANS END CHAIN (MEC) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Indonesia adalah negara dengan jumlah penduduk muslim terbesar di dunia. Maka dari itu, perlunya pemenuhan hak jaminan pangan olahan halal bagi pihak yang berwenang. Selain itu penataan sistem jaminan pangan olahan halal dan tata laksananya dapat diselenggarakan berdasarkan kebutuhan masyarakat muslim. Oleh karena itu tujuan pada penelitian ini agar mengetahui motivasi konsumen dalam mengkonsumsi pangan olahan halal di DKI Jakarta dengan menggunakan pendekatan means-end chain (MEC) Sebanyak 40 responden diwawancara dengan menggunakan teknik laddering. Hasil penelitian menunjukkan : a) Terdapat 3 tema dalam motivasi konsumen pangan olahan yaitu peraturan Allah, kesehatan, dan masa depan baik. b) Topik centrality index dapat mengetahui atribut, konsekuensi, dan nilai-nilai yang dominan pada konsumen mengkonsumsi pangan olahan halal. Atribut yang di dapat yaitu “peraturan Allah” (0.09), “religious” (0.07), dan “percaya” (0.06). Konsekuensi yang dominan yaitu “kesehatan” (0.16), “dapat melakukan aktivitas“ (0.14), dan “mencukupi kebutuhan keluarga” (0.07). Nilai-nilai yang dominan yaitu “masa depan baik” (0,06), “masuk surga” dan “panjang umur” (0.03). c) Kategori motivasi konsumen pangan olahan halal berdasarkan teori maslow yang mengkonsumsi pangan olahan halal di DKI Jakarta di kategorikan dalam level kedua. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Indonesia is the largest Muslim population in the world. In order to protect the right of muslim consumers, government should improve the halal assurance system and develop the system based on the needs of muslim communities. Therefore the aim of this research is to know the motivation of consumers to consume halal processed food in Jakarta by using a means-end chain (MEC) approach. A total of 40 respondents were interviewed using laddering technique. The results showed that : a) There are three themes in consumer motivation towards halal processed food that are God regulations, health and better future. b) Based on topiks centrality index are the dominant attributes in the can that “rule of God” (0:09), “religious” (0:07), and “believers” (0:06). The dominant of consequences namely are “health” (0:16), “can perform the activity” (0:14), and “provide for the family” (0:07). The dominant values are namely “the future of good” (0.06), “go to heaven” and “longlife” (0:03). c) Categories of halal processed food consumer motivation is based on the theory of Maslow is categorized in the second level, which is needs for safety. |
|---|
| Kata kunci | Pangan olahan halal, motivasi, meansend chain (MEC |
|---|
| Pembimbing 1 | Poppy Arsil, S.TP.,M.T.,P.hD. |
|---|
| Pembimbing 2 | Rifah Ediati, S.TP.,M.P. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2013 |
|---|
| Jumlah Halaman | 11 |
|---|
| Tgl. Entri | 2017-04-18 16:45:53.625447 |
|---|