Artikel Ilmiah : A1C112015 a.n. WINDA SAPUTRININGRUM
| NIM | A1C112015 |
|---|---|
| Namamhs | WINDA SAPUTRININGRUM |
| Judul Artikel | Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dan Nilai Tambah Buah Sukun Pada Agroindustri Azmi Product di Kabupaten Cilacap |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Persediaan bahan baku merupakan aset yang bernilai tinggi bagi suatu perusahaan. Pengendalian persediaan bahan baku secara ekonomis dapat menghemat biaya persediaan sehingga dapat menambah pendapatan lebih bagi perusahaan. Nilai tambah dalam pengolahan sukun menjadi stik sukun dan sriping sukun menjadi tolak ukur keberhasilan pengolahan sukun di Cilacap, namun seberapa besar nilai tambah ini belum diketahui dengan pasti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) sistem pengendalian persediaan bahan baku sukun yang optimal dengan menggunakan metode EOQ; 2) biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan usaha pengolahan stik sukun dan sriping sukun; 3) besarnya nilai tambah dalam pengolahan stik sukun dan sriping sukun. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Penelitian dilakukan di agroindustri Azmi Product di Jalan Kendeng, Kecamatan Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap. Pengambilan data dilakukan pada bulan April hingga Mei 2016. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pengendalian persediaan bahan baku dengan metode Economic Order Quantity, Total Inventory Cost, Reorder Point, Safety Stock, analisis biaya, penerimaan, dan pendapatan, analisis nilai tambah dengan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pengendalian persediaan “Azmi Product” belum menerapkan metode EOQ (Economic Order Quantity) atau pembelian bahan baku ekonomis serta sistem pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan perusahaan belum optimal. Total biaya produksi stik sukun sebesar Rp115.048.346,50 dan sriping sukun sebesar Rp39.236.127,54, sehingga total biaya produksi untuk dua produk adalah Rp154.284.474,00. Penerimaan stik sukun sebesar Rp265.950.000,00 dan sriping sukun sebesar Rp98.500.000,00, sehingga total penerimaan dari dua produk sebesar Rp364.450.000,00. Pendapatan atau pendapatan yang diterima stik sukun yaitu sebesar Rp 150.901.653,50,00 dan sriping sukun sebesar Rp59.263.872,46, sehingga total pendapatan yang diterima setiap tahunnya yaitu Rp210.165.526,00. Nilai tambah stik sukun sebesar Rp6.716,40 per kilogram sukun atau 59,70% dari nilai produksi dan nilai tambah sriping sukun sebesar Rp7.876,56 per kilogram sukun atau 63% dari nilai produksi yang berarti nilai tambah yang diperoleh tergolong tinggi. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Inventories of raw materials is a valuable asset for a company. Inventory control of raw materials economically can save inventory costs which can add more revenue for the company. Value-added in processing into breadfruit sticks and breadfruit chips a barometer of success breadfruit processing in Cilacap, but how big the added value is not known with certainty. This research aims to determine 1) the inventory control system optimum of breadfruit raw material by using the EOQ method; 2) the cost of production, revenue, and profit of processing business breadfruit sticks and breadfruit chips; 3) the amount of the value added in processing breadfruit sticks and breadfruit chips. The research method that used was a case study. The research was conducted in the agro-industry Azmi Product in Kendeng Street, Central Cilacap Subdistrict, Cilacap District. Data collection is done on April to May 2016. The data analysis method used is the analysis of raw material inventory control by using Economic Order Quantity, Total Inventory Cost, Reorder Point, Safety Stock, analysis of cost, revenue, and profit, added value analysis method Hayami. The results showed that the inventory control system "Azmi Product" have yet to implement a EOQ (Economic Order Quantity) method or purchase of raw materials economically and raw material inventory control system of the company has not been optimum. The total cost of breadfruit sticks production is Rp115.048.346,50 and breadfruit chips is Rp39.236.127,54, so the total cost of production for the two products are Rp154.284.474,00. The revenue from breadfruit sticks is Rp265.950.000,00 and breadfruit chips is Rp98.500.000,00, so the total revenue of the two products is Rp364.450.000,00. Income or profit earned breadfruit sticks is Rp150.901.653,50,00 and breadfruit chips is Rp59.263.872,46, so that the total income received each year is Rp210.165.526,00. The added value of breadfruit sticks is Rp6.716,40 per kilogram breadfruit or 59.70% of the production value and value added breadfruit chips is Rp7.876,56 per kilogram breadfruit or 63% of the production value, which means added value obtained is high. |
| Kata kunci | persediaan bahan baku, nilai tambah, sukun, stik sukun, sriping sukun. |
| Pembimbing 1 | Ir. H. Adwi Herry KE., M.P |
| Pembimbing 2 | Dr. rer. Ir. Djeimy Kusnaman, M.Sc.Agr |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2016 |
| Jumlah Halaman | 99 |
| Tgl. Entri | 2016-11-15 17:19:11.715702 |