| NIM | D1E012295 |
|---|
| Namamhs | LISA KRISTININGRUM |
|---|
| Judul Artikel | PENGGUNAAN DEKOK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa) UNTUK TEAT DIPPING SAPI PERAH TERHADAP WAKTU REDUKTASE DAN KEASAMAN SUSU |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh teat dipping menggunakan dekok bunga kecombrang dan mengetahui berapa persentase penggunaan dekok bunga kecombrang yang paling baik untuk teat dipping terhadap kualitas susu dengan waktu reduktase dan keasaman susu. Materi penelitian yang digunakan 6 ekor sapi perah, antiseptik kimia (iodine), dekok bunga kecombrang, methylen blue, NaOH 0,1 N, indikator PP 1%. Metode penelitian adalah eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan, dan setiap perlakuan diulang 6 kali. Perlakuan terdiri dari : R0 : teat dipping + antiseptik kimia iodine teknis 10% ; R1 : teat dipping + dekok bunga kecombrang 10% ; R2 : teat dipping + dekok bunga kecombrang 20% ; R3 : teat dipping + dekok bunga kecombrang 30%. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan dekok bunga kecombrang untuk teat dipping tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap waktu reduktase dan keasaman susu. Rataan waktu reduktase berkisar antara 470±48,99 sampai dengan 540±65,73 menit. Rataan tingkat keasaman susu berkisar antara 0,483±0,030 sampai dengan 0,538±0,041 %. Kesimpulan penelitian ini adalah penggunaan dekok bunga kecombrang sampai dengan konsentrasi 30% untuk teat dipping sapi perah mempunyai kemampuan yang setara dengan iodine 10% terhadap waktu reduktase dan tingkat keasaman susu. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The purpose of this study was to determine the effect of using a teat dipping with Nicolaia speciosa leaf water extract and to find out what was percentage of the use of Nicolaia speciosa leaf water extract interest for teat dipping on the quality of the milk with reductation time and titratable acidity test of the milk. The materials in this research were 6 dairy cows, antiseptics chemical (iodine), Nicolaia speciosa leaf water extract, methylene blue, 0.1 N NaOH, 1% PP indicators. The method that used was experiment, using CRD with 4 treatments and each treatment was repeted 6 times. The treatments were: R0 : teat dipping + iodines 10%; R1 : teat dipping + 10% of Nicolaia speciosa leaf water extract ; R2 : teat dipping + 20% of Nicolaia speciosa leaf water extract; R3 : teat dipping + 30% of Nicolaia speciosa leaf water extract. The data were analyzed using analysis of variance. The results showed that the use of Nicolaia speciosa leaf water extract for teat dipping did not significanly (P> 0.05) affect the reductase times and titratable acidity test of milk. The mean of reductase time ranged between 470±48.99 minute up to 540±65.73 minute. The mean of titratable acidity test of milk ranges between 0,483±0,030% up to 0,538±0,041 %. The conclusion of this study, is the use of Nicolaia speciosa leaf water extract for teat dipping up to the levels of 30% has the ability equivalent to 10% iodine on the reductase time and the acidity of the milk. |
|---|
| Kata kunci | Bunga Kecombrang, Reduktase, Keasaman Susu |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Triana Yuni Astuti, MP. |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Endro Yuwono, MS. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2016 |
|---|
| Jumlah Halaman | 7 |
|---|
| Tgl. Entri | 2016-11-11 22:47:19.784812 |
|---|