Artikel Ilmiah : A1C012072 a.n. MERRY SUSANTI
| NIM | A1C012072 |
|---|---|
| Namamhs | MERRY SUSANTI |
| Judul Artikel | ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN GULA KELAPA CETAK DI KECAMATAN CILONGOK KABUPATEN BANYUMAS |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Gula kelapa cetak merupakan salah satu bahan makanan pokok yang dibutuhkan baik dalam kebutuhan rumah tangga maupun industri pengolah makanan. Kecamatan Cilongok merupakan daerah penghasil gula kelapa terbesar di Kabupaten Banyumas. Penelitian ini bertujuan untuk 1).Mengkaji kategori atribut gula kelapa cetak yang menjadi preferensi konsumen di Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas, 2).Mengkaji atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam keputusan membeli gula kelapa cetak di Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas. Penelitian dilaksanakan pada 1 April hingga 20 Juni 2016 dengan sasaran pembeli atau konsumen akhir gula kelapa cetak di Kabupaten Banyumas. Penentuan responden menggunakan metode stratified sampling dan snowball sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis Validitas, Reliabilitas dan Analisis Konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1).Preferensi konsumen terhadap rasa yaitu konsumen menyukai rasa manis. Preferensi konsumen terhadap warna yaitu konsumen menyukai warna cokelat kemerahan. Preferensi konsumen terhadap aroma yaitu konsumen menyukai adanya aroma nira gula kelapa cetak. Preferensi konsumen terhadap harga yakni konsumen menyukai gula kelapa cetak dengan harga Rp12000-13000. Preferensi konsumen terhadap daya tahan yakni konsumen menyukai gula kelapa cetak dengan daya tahan <4 minggu; 2).Hasil analisis konjoin menunjukkan bahwa nilai importance value tertinggi dari kelima atribut tersebut adalah atribut rasa (35,392%). Hal ini menunjukkan bahwa rasa menjadi faktor utama yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli gula kelapa cetak. Preferensi kedua konsumen yakni atribut warna (19,961%), preferensi ketiga konsumen yakni atribut aroma (18,312%), preferensi keempat konsumen yakni atribut harga (15,510%) dan preferensi kelima konsumen yakni atribut daya tahan (10,285%). Kata kunci: Preferensi Konsumen, Gula Kelapa Cetak, Kecamatan Cilongok. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Palm sugar is one of staple food material which needed both in household and food processing industry. Cilongok subdistrict is most producing areas palm sugar in Banyumas Regency. The research aimed to: (1) reviewing attributes palm sugar which become consumer preference in Cilongok subdistrict, Banyumas Regency, (2) reviewing attributes with most considered by consumer in the decision buy palm sugar in Cilongok subdistrict, Banyumas regency. The research was conducted on 1 april to 20 june 2016 and targeting community especially buyers or end consumer palm sugar in Banyumas. In determining the number of respondents, this research used stratified sampling and snowball sampling methods. The writer used reliability, validity analysis and conjoint analysis. Result of this study has shown that: (1) consumer preference of taste is consumer like sweet taste in palm sugar. Consumer preference of colour is consumer like sorrel on palm sugar. consumer preference of smell is consumer like fragrant coconut sap. Consumer preference of price is consumer like palm sugar with price on Rp12000-13000. Consumer preference on which durability is consumer like palm sugar with durability <4 weeks; (2) conjoint analysis result shown that importance value higher from that 5 attributes is smell attribute (35,392%), this value show that smell become most factor which become considered from consumers in buying palm sugar. The second’s consumer preference is colour attribute (19,961%), the third’s consumer preference is smell attribute(18,312%), the fourth’s consumer preference is price attribute(15,510%) and the last consumer preference is durability attribute (10,285%). Keyword: Consumer Preference, Palm Sugar, Cilongok Subsdistrict. |
| Kata kunci | Preferensi Konsumen, Gula Kelapa Cetak, Kecamatan Cilongok. |
| Pembimbing 1 | Ir.H.Adwi Herry K.E,M.P |
| Pembimbing 2 | Ratna Satriani, S.P, M.Sc |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2016 |
| Jumlah Halaman | 15 |
| Tgl. Entri | 2016-11-11 04:32:18.641227 |