| NIM | A1M012080 |
|---|
| Namamhs | AGUNG WIDODO |
|---|
| Judul Artikel | PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP SUSU JAGUNG PADA MAHASISWA UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Susu jagung manis merupakan susu nabati yang berasal dari ekstrak biji jagung dengan atau tanpa penambahan bahan lain. Susu jagung manis ini belum dikenal dan masih jarang diminati oleh masyarakat pada umumnya selain itu pengemasan pada produk juga penting dilakukan guna menekan terjadinya perubahan pada produk. Kemasan plastik merupakan jenis kemasan yang cocok untuk produk susu dan turunannya oleh karena itu perlu adanya pengujian mengenai penerimaan konsumen terhadap produk susu jagung dan desain kemasannya. Penelitian ini bertujuan untuk) mengetahui preferensi konsumen terhadap sensoris susu jagung.. Penelitian ini merupakan penelitian survei, sampel atau responden dalam penelitian ini adalah mahasiswa Unsoed. Responden ditentukan dengan metode accidental sampling. Jumlah responden yang diambil dalam penelitian ditentukan dengan metode slovin. Variabel yang diamati adalah preferensi konsumen terhadap susu jagung dan desain kemasan. Data yang diperoleh dari responden dianalisis menggunakan uji Fridman. Hasil penelitian menunjukan bahwa: 1) Preferensi konsumen terhadap sensoris susu jagung adalah susu yang berwarna putih kekuningan sampai kuning, aroma susu jagung yang tidak terlalu terasa atau tidak terlalu kuat, flavor (citarasa) yang enak. 2) preferensi konsumen terhadap desain kemasan adalah jenis kemasan botol (PET), desain label dan warna desain label kemasan, keduanya sama-sama disukai. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Sweet corn milk is derived from corn extract with or without the addition of other ingredients. Sweet corn milk is not popular yet and they are rarely in demand by the general public, in addition, the packaging of the product is also important in order to suppress the change in the product. Therefore, it needs to test on consumer acceptance towards sweet corn milk and packaging design. This study aims to; 1) determine the consumer preferences towards sensory test of sweet corn milk; The research using survey method, using Unsoed’s college students as respondents. Respondents were determined by accidental sampling method. The number of respondents who were taken in the research was determined by the Slovin’s method. The variables observed were consumer preferences towards sensory test and the packaging design. The data obtained from the respondents were analyzed using Friedman test. The results showed that; 1) consumer preferences towards sensory test sweet corn milk is milk that is yellowish white to yellow, the aroma of sweet corn milk which is not too pronounced or too strong, flavor are delicious. |
|---|
| Kata kunci | Susu Jagung, Preferensi Konsumen, Kemasan |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Budi Sustriawan, M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Nur Aini, S.TP., M.P. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2016 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2016-11-08 05:06:52.866527 |
|---|