Artikel Ilmiah : G1F012062 a.n. SAUSA MONICA
| NIM | G1F012062 |
|---|---|
| Namamhs | SAUSA MONICA |
| Judul Artikel | Pengembangan dan Validasi Spektrofotometri dengan Kemometrika Principal Component Regression untuk Analisis Kadar Natrium Benzoat dan Asam Sitrat dalam Minuman |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Pengembangan dan validasi spektrofotometri dengan pendekatan kemometrika Principal Component Regression dilakukan untuk analisis kadar secara simultan natrium benzoat dan asam sitrat dalam produk minuman. Metode ini mampu menetapkan kadar senyawa multikomponen yang memiliki masalah overlapping pada spektrum UV. Model kalibrasi dibuat dengan menggunakan 16 campuran sintetik dan diukur absorbansinya pada panjang gelombang 190-400 nm. Didapatkan rentang panjang gelombang 235-250 nm untuk natrium benzoat dan 220-240 nm untuk asam sitrat. Nilai PC optimum yang dipilih adalah PC 6 untuk natrium benzoat dan PC 2 untuk asam sitrat. Rentang panjang gelombang dan PC yang optimum dievaluasi berdasarkan parameter statistik berupa koefisien determinasi (R2), RMSEC, RMSECV, % recovery, dan % RSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa spektrofotometri UV yang digabungkan dengan pendekatan kemometrika PCR dapat digunakan untuk analisis secara simultan kadar larutan campuran natrium benzoat dan asam sitrat, dapat memenuhi persyaratan validasi metode analisis seperti akurasi, presisi, linearitas dan rentang, batas deteksi dan batas kuantifikasi, serta mampu diaplikasikan untuk penentuan kadar natrium benzoat dan asam sitrat secara simultan pada sediaan minuman berenergi. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Development and validation of principal component regression chemometric assisted spectrophotometry was performed for the simultaneous analysis of sodium benzoate and citric acid in the beverage product. This method can determine the contents of multicomponent compounds that have overlapping problems in the UV spectrum. Calibration model was made using 16 synthetic mixture and those absorbances was measured at the range 190-400 nm. We obtained wavelength range 235-250 nm for sodium benzoate and 220-240 nm for citric acid. The selected optimum PC is 6 for sodium benzoate and 2 for citric acid. The optimum PC and wavelength range will be evaluated based on statistical parameters such as coefficient of determination (R2), RMSEC, RMSECV, % recovery and % RSD. The results showed that PCR chemometric assissted spectrophotometry can be used for the simultaneous analysis of sodium benzoate and citric acid’s mixture solution, can comply validation requirements analysis methods such as accuracy, precision, linearity and range, limit of detection and limits of quantification, and be able applied for the determination of sodium benzoate and citric acid simultaneously on the preparation of energy drinks. |
| Kata kunci | spektrofotometri, PCR, natrium benzoat, asam sitrat |
| Pembimbing 1 | Hendri Wasito, M.Sc., Apt. |
| Pembimbing 2 | Dr. Sri Sutji Susilowati, M.Si., Apt. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2016 |
| Jumlah Halaman | 9 |
| Tgl. Entri | 2016-08-24 06:04:03.631536 |