Artikel Ilmiah : A1H012039 a.n. PRAYANDA PRILASA
| NIM | A1H012039 |
|---|---|
| Namamhs | PRAYANDA PRILASA |
| Judul Artikel | PEMANFAATAN TETES TEBU (MOLASSES) SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL MENGGUNAKAN VARIASI DOSIS RAGI (Saccharomyces cerevisiae) DAN LAMA WAKTU FERMENTASI |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Limbah pertanian dan industri pertanian di Indonesia kurang mendapat perhatian oleh masyarakat. Sebagai negara agraris, Indonesia setiap tahunnya menghasilkan limbah pertanian dalam jumlah yang besar, salah satunya adalah tetes tebu. Bioetanol adalah etanol yang diproduksi dengan cara fermentasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu (1). Menghasilkan bioetanol dari tetes tebu melalui proses fermentasi, (2). Mencari waktu fermentasi yang optimum pada pembuatan bioetanol, (3) Mencari pengaruh dosis ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) pada fermentasi terhadap kadar bioetanol. Tetes tebu di fermentasi dengan menggunakan variasi dosis ragi roti (S. cerevisiae) yang ditambahkan dan waktu fermentasi. Variabel yang digunakan adalah penambahan dosis ragi 5%; 10%; dan 15% dengan waktu fermentasi 2; 3; dan 4 hari. Analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi kadar glukosa, kadar bioetanol, rendemen bioetanol, dan nilai pH. Hasil yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis sidik ragam, jika berpengaruh maka akan dilanjutkan dengan uji perbandingan ganda menggunakan Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembuatan bioetanol dari tetes tebu sangat dipengaruhi oleh perlakuan dosis ragi serta waktu fermentasi yang diberikan, semakin tinggi dosis ragi roti yang ditambahkan pada fermentasi tetes tebu semakin tinggi etanol yang dihasilkan sampai batas waktu tertentu. Semakin lama pula waktu fermentasi, etanol yang dihasilkan akan semakin tinggi sampai batas waktu terentu. Dari data yang di analisis, didapatkan hasil bahwa kadar bioetanol yang tertinggi adalah sebesar 8,66% (v/v) dan rendemen bioetanol dari tetes tebu sebesar 8,49% pada dosis ragi 15% dan waktu fermentasi 4 hari. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The waste of agriculture and agricultural industry in Indonesia have less attention by the public. As an agricultural country, every year Indonesia produce a large number of waste farm, the one of that is the molasses. Bioethanol is ethanol, that is produced by fermentation. The aims of this research were (1). Generate bioethanol from molasses by the fermentation process, (2). Finding the optimum fermentation time on the creation of bioethanol, (3). Influence dose of bread yeast (Saccharomyces cerevisiae) on bioethanol levels in fermentation process. Molasses in the fermentation used yeast bread (S. cerevisiae) dose variation was added and the time of fermentation. Variable is used the added of yeast dose 5%; 10%; and 15% and the fermentation time 2; 3; and 4 days. The data analysis is used in this study included glucose brix, levels of bioethanol, yield, and pH values. The results obtained were analyzed by ANOVA, if influential it will be followed by Duncan Multiple Range Test (DMRT) with 5% of standard. The results was showed that the producing of bioethanol from molasses is strongly influence by the treatment of yeast dose and the fermentation time is given, the higher the dose of bread yeast that is added to the fermentation of molasses is the higher of ethanol produced until certain time limits. The longer of fermentation time, the result of ethanol will be higher until certain time limits. Also from the analyzed of data, got the result of the highest bioethanol concentration is 8.66% (v/v) and yield of bioethanol concentration from molasses is 8,49% at the yeast dose in 15% and 4 days fermentation time. |
| Kata kunci | Kata kunci: bioetanol, dosis ragi, limbah pertanian, saccharomyces cerevisiae, tetes tebu, waktu fermentasi. |
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Wiludjeng Trisasiwi, M.P. |
| Pembimbing 2 | Furqon, S.TP.,M.Si. |
| Pembimbing 3 | - |
| Tahun | 2016 |
| Jumlah Halaman | 10 |
| Tgl. Entri | 2016-08-11 21:46:19.683999 |