Artikel Ilmiah : A1L012051 a.n. OSI NURKHASANAH
| NIM | A1L012051 |
|---|---|
| Namamhs | OSI NURKHASANAH |
| Judul Artikel | APLIKASI METABOLIT SEKUNDER GABUNGAN DUA ISOLAT Pseudomonas fluorescens DAN DUA ISOLAT Trichoderma harzianum UNTUK MENGENDALIKAN PENYAKIT KAPANG KELABU PADA STROBERI LEPAS PANEN |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji keefektifan metabolit sekunder gabungan dua isolat P. fluorescens dengan dua isolat T. harzianum dalam mengendalikan penyakit kapang kelabu (Botrytis cinerea) dan pengaruhnya terhadap mutu buah stroberi lepas panen. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Perlindungan Tanaman Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, mulai dari Desember 2015 sampai Maret 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap pada uji in vitro dan Rancangan Acak Kelompok pada uji in vivo dengan 5 perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan terdiri atas kontrol, gabungan metabolit sekunder T. harzianum isolate jahe dan P. fluorescens P32, metabolit sekunder T. harzianum isolat jahe dan P. fluorescens P60, metabolit sekunder T. harzianum isolate bawang merah dan P. fluorescens P32, serta gabungan metabolit sekunder T. harzianum isolat bawang merah dan P. fluorescens P60. Variabel uji in vitro yaitu tingkat penghambatan antagonis, sedangkan pada uji in vivo yaitu masa inkubasi, intensitas penyakit, luas serangan, kekerasan buah, kadar gula dan uji organoleptik meliputi warna, aroma, tekstur dan rasa. Hasil penelitian bahwa perlakuan menggunakan metabolit sekunder gabungan T. harzianum isolat bawang merah dan P. fluorescens P32 mampu menekan pertumbuhan jamur patogen sebesar 48,40%, sedangkan pada uji in vivo gabungan T. harzianum isolat bawang merah dan P. fluorescens P32 mampu menunda masa inkubasi sebesar 13,04% dan menekan luas serangan sebesar 47,42%. Perlakuan gabungan metabolit sekunder dapat mempertahankan warna dan aroma, namun tidak berpengaruh terhadap rasa dan tekstur buah stroberi. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | ABSTRACT This research aimed to test the combination effectiveness of two Pseudomonas fluorescens isolates and two Trichoderma harzianum isolates secondary metabolite toward grey mold of postharvest strawberry and their effect on postharvest strawberry quality. This research was conducted at the Laboratory of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Jenderal Soedirman University, Purwokerto, from December 2015 until March 2016. Completely Randomized Design was used in in vitro test and Randomized Block Design in in vivo test with five treatments and five replicates. The treatments consisted of control, secondary metabolite combination of T. harzianum gingger and P. fluorescens P32 isolates, T. harzianum gingger and P. fluorescens P60 isolates, T. harzianum shallot and P. fluorescens P32 isolates, and T. harzianum shallot and P. fluorescens P60 isolates. Variable observed was inhibition zone, inhibition level, incubation period, attack area, disease intensity, soften level, sugar content and organoleptic test (colour, aroma, texture and flavor). Result of the research indicated that secondary metabolite combination of T. harzianum gingger and P. fluorescens P32 isolates could inhibit the pathogen growth in vitro as 48.40%, while combination of T. harzianum shallot and P. fluorescens P32 isolates could delay the incubation period as 13,04% and supress the attack area as 47,42% in vivo. Combination of all secondary metabolites was able to maintain colour and aroma, but not to texture and flavor. |
| Kata kunci | Kata kunci: Kapang kelabu, stroberi lepas panen, metabolit sekunder, P. fluoresence, T. harzianum |
| Pembimbing 1 | Prof. Ir. Loekas Soesanto, M.S., Ph.D. |
| Pembimbing 2 | Endang Mugiastuti, S.P., M.P. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2016 |
| Jumlah Halaman | 13 |
| Tgl. Entri | 2016-07-21 19:38:51.568894 |