Artikel Ilmiah : B1J011050 a.n. GALANG ANAHATTA HIDAYAT
| NIM | B1J011050 |
|---|---|
| Namamhs | GALANG ANAHATTA HIDAYAT |
| Judul Artikel | PRODUKSI β-GLUKAN BEBERAPA JAMUR BASIDIOMYCETES LIAR YANG DITUMBUHKAN PADA MEDIUM FERMENTASI CAIR DENGAN KONSENTRASI GLUKOSA BERBEDA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Trametes versicolor, Russula sp. dan Phanerochaete sp. termasuk spesies jamur liar dari kelompok Basidiomycetes yang menghasilkan senyawa bioaktif seperti polisakarida. Polisakarida tersebut terkandung dalam berbagai jenis ikatan glikosidik, seperti (1-3) dan (1-6)-β-D-glukan. Untuk mendapatkan β-glukan, metode ekstraksi β-glukan dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan potensi T. versicolor, Russula sp. dan Phanerochaete sp. untuk menghasilkan β-glukan; jenis jamur yang mampu menghasilkan β-glukan tertinggi dalam medium fermentasi cair; konsentrasi glukosa yang optimal dalam memproduksi β-glukan dalam medium fermentasi cair; dan jenis jamur dan konsentrasi glukosa dalam medium fermentasi cair yang menghasilkan β-glukan tertinggi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) split plot dengan petak utama konsentrasi glukosa yang terdiri dari 3 taraf dan jenis isolat jamur sebagai anak petak yang terdiri dari 3 taraf. Penelitian ini dilakukan dengan 9 perlakuan dan 3 ulangan. Parameter yang diamati, yaitu; parameter utama terdiri dari berat kering miselium dan berat kering β-glukan, sedangkan parameter pendukung adalah pH awal dan pH akhir medium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua isolat yang berpotensi dalam menghasilkan β-glukan, perlakuan konsentrasi glukosa tidak memberikan pengaruh yang signifikan (F-tabel<F-hit), sedangkan jenis isolat memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan miselium dan produksi β- glukan. Secara statistik, berat kering tertinggi dicapai oleh miselium Russula sp. dan Phanerochaete sp., sedangkan berat kering tertinggi β-glukan dihasilkan oleh Russula sp. Interaksi antara konsentrasi glukosa dan jenis isolat tidak berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan miselium dan produksi β-glukan. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Trametes versicolor, Russula sp. and Phanerochaete sp. are including wild mushroom species of Basidiomycetes group that produce bioactive compound such as polysaccharide. The polysaccharides contained in various types of glycosidic bond, such as (1-3) and (1-6)-β-D-glucan. To obtain the β-glucan, β-glucan extraction method is performed. The purpose of this study is to determine the potential of T. versicolor, Russula sp. and Phanerochaete sp. at producing β-glucan; type of fungus that is capable of producing highest β-glucan in liquid fermentation medium; optimal glucose concentration in producing β-glucan in liquid fermentation medium; and the type of fungus and the concentration of glucose in a liquid fermentation medium that produces the highest β-glucan. This study was conducted using experimental method Completely Randomized Design (RAL) split plot with the main plot of glucose concentration which consists of 3 levels and types of fungi isolates the subplots consisting of 3 levels. This research was conducted with 9 treatments and 3 replications. The parameters observed, namely; the main parameters of the dry weight of mycelium and dry weight of β-glucan, while the supporting parameters is the initial pH and the final pH of the medium. The results showed that all the isolat are potential to produce β-glucan, treatment of glucose concentration did not give significant effect (F-table<F-hit), while isolate type gave significant effect on the growth of mycelium and production of β-glucan. Statistically, the highest dry weight of mycelium reached by Russula sp. and Phanerochaete sp., while the highest dry weight of β-glucan produced by Russula sp. The interaction between the glucose concentration and type of the isolates did not significantly affect the growth of mycelium and production of β-glucan. |
| Kata kunci | Basidiomycetes, polisakarida, glukosa, bobot kering miselium, β-glukan. |
| Pembimbing 1 | Dr. Nuraeni Ekowati, M.S. |
| Pembimbing 2 | Drs. Aris Mumpuni, M.Phil |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 8 |
| Tgl. Entri | 2015-11-25 10:30:10.684464 |