Artikel Ilmiah : A1H008043 a.n. ARDIAN PRASETYA
| NIM | A1H008043 |
|---|---|
| Namamhs | ARDIAN PRASETYA |
| Judul Artikel | ANALISA KEBUTUHAN ENERGI DAN EMISI CO2 PADA PENGALENGAN RENDANG DI UPT BPPTK LIPI YOGYAKARTA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Rendang kaleng adalah produk yang dihasilkan dengan menggunakan proses pengalengan. Proses pengalengan rendang memerlukan energi. Setiap proses pengalengan rendang mengeluarkan emisi CO2. Audit energi bermanfaat untuk mengetahui jumlah energi yang dibutuhkan serta mengetahui emisi CO2 yang muncul pada proses pengalengan rendang. Tujuan penelitian ini antara lain: (1) Mengetahui kebutuhan energi dan emisi CO2 dengan menggunakan alat produksi berkapasitas 1.000 kaleng/hari. (2) Mengetahui kebutuhan energi dan emisi CO2 dengan menggunakan alat produksi berkapasitas 10.000 kaleng/hari. (3) Mengetahui perbandingan kebutuhan energi pada proses pengalengan rendang kapasitas 1.000 dan 10.000. Penelitian dilaksanakan di gedung proses pengalengan di UPT BPPTK LIPI, Desa Gading, Kecamatan Playen, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Penelitian dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2012. Variabel data penelitian ini meliputi energi manusia, energi bahan bakar, energi listrik, emisi CO2, dan nilai kebutuhan energi proses pengalengan rendang. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh nilai perbandingan kebutuhan energi proses pengalengan rendang pada alat produksi berkapasitas 10.000 kaleng/hari sebesar 41,9731 % lebih efisien dibandingkan alat produksi berkapasitas 1.000 kaleng/hari. Nilai tersebut menunjukkan total penggunaan energi untuk memproduksi 1 kaleng rendang dengan menggunakan alat kapasitas besar membutuhkan 41,9731 % lebih sedikit dibandingkan konsumsi energi dengan menggunakan alat produksi berkapasitas 1.000 kaleng per hari Berdasarkan perhitungan, kebutuhan energi pada alat pengalengan kapasitas 1.000 kaleng per hari sebesar 429,2849 MJ dengan meghasilkan emisi 21.377,5 g CO2, sedangkan kebutuhan energi pada alat pengalengan kapasitas 10.000 kaleng per hari sebesar 1832,2990 MJ dengan meghasilkan emisi 42943,84 g CO2. Kebutuhan energi untuk memproduksi satu rendang kaleng dengan mengunakan alat berkapasitas 1.000 kaleng per hari yaitu 0,42929 MJ sedangkan dengan menggunakan alat berkapasitas 10.000 kaleng per hari yaitu 0,1801864 MJ. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Canned Rendang is a products which produced by using canning process. Rendang canning process require energy and each process will emit CO2. Energy audit is used to determine amount of energy required and to determine the CO2 emitted along rendang canning process. The purpose of this study are : (1) Determine the amount of energy required and CO2 emissions by using the production machine 1,000 cans / day capacity. (2) Determine the amount of energy required and CO2 emissions by using the production machine 10,000 cans / day capacity. (3) Determine the comparison of nergy requisites by using the production machine 1,000 cans/day with the production machine 10,000 cans/day. Research conducted at UPT BPPTK LIPI, gading Village, sub-districts Playen, district Gunung Kidul. The research was conducted from April to July 2013. The data variable of this research include human energy, fuel energy, electrical energy, CO2 emissions, and the energy requisites value of rendang canning process. The research’s result show that comparison energy value of rendang canning process by using the production machine 10,000 cans/day capacity is 41,9731 % more efficient than using the production machine 1,000 cans / day capacity. The value refer total usage energy to produce 1 rendang can by use the big machine only require 41,9731 % less than small machine. Based calculation, required energy on canning machine 1,000 cans/day capacity is 429.2849 MJ with the CO2 emission is 21377.5 g CO2, whereas required energy on canning machine 10,000 cans/day capacity is 1832.2990 MJ with the CO2 emission is 42943.84 g CO2. Usage energy to produce 1 rendang can using the production machine 1,000 cans / day capacity is 0.42929 MJ, whereas using the production machine 10,000 cans / day capacity is 0.1801864 MJ . . |
| Kata kunci | audit energi, proses pengalengan, nilai efisiensi, emisi CO2 |
| Pembimbing 1 | Rifah Ediati S.TP.,M.P. |
| Pembimbing 2 | Asep Nurhikmat S.TP.,M.P. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 7 |
| Tgl. Entri | 2015-11-10 04:08:44.896396 |