| NIM | H1A010051 |
|---|
| Namamhs | CHANDRA DWI NUGROHO |
|---|
| Judul Artikel | Isolasi dan Karakterisasi Enzim Amilase dari Aktinomisetes isolat K-2C dan K-4B |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Enzim amilase digunakan untuk menghidrolisis pati menjadi molekul karbohidrat yang lebih sederhana, yaitu dekstrin, maltosa dan glukosa. Aktinomisetes merupakan salah satu bakteri yang dapat menghasilkan amilase. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan aktivitas enzim amilase dan mengkarakterisasi sifat biokimia enzim amilase dari aktinomisetes isolat K-2C dan K-4B. Tahap penelitian ini adalah penentuan kurva pertumbuhan waktu produksi optimum enzim amilase dan penentuan aktivitas amilase pada berbagai pH dan substrat. Penentuan aktivitas amilase dengan menggunakan metode Nelson Somogyi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim amilase yang dihasilkan oleh aktinomisetes isolat K-2C dan K-4B mempunyai waktu produksi optimum pada hari ke 4 dengan nilai aktivitas 6,0754 U/mL dan 4,4379 U/mL, pH optimum isolat K-2C pada pH 7 11,9990 U/mL, isolat K-4B pada pH 6 18,9020 U/mL, substrat optimum isolat K-2C pada konsentrasi 1% 21,6960 U/mL serta K-4B pada konsentrasi 0,5% 16,7650 U/mL. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | An enzyme amylase is used to hydrolyze starch into of carbohydrates whose molecules simpler, namely dextrin, maltose and glucose. Actinomycetes is one of the bacteria that can produce amylase. The purpose of this research is to put the activity of an enzyme amylase and characterize biochemical properties an enzyme amylase of actinomycetes isolates K-2C and K-4B. Phase of this study is the determinaton of a curve growth time production steady an enzyme amylase and the determination of activity amylase on various pH and a substrate. The determination of activity amylase by using the method nelson somogyi. The research results show that an enzyme amylase produced by actinomycetes isolates K-2C and K-4B have the time production steady on the day to 4 with the activity 6,0754 U/mL and 4,4379 U/mL, pH optimum isolates K-2C was 7 11,9990 U/mL, pH optimum isolates K-4B was 6 18,9020 U/mL, a substrate steady isolates K-2C 1% in concentration 21,6960 U/mL and K-4B in concentration 0.5% 16,7650 U/mL |
|---|
| Kata kunci | aktiomisetes, amilase, nelsonsomogyi |
|---|
| Pembimbing 1 | Ari Asnani, S.Si., M.Sc., Ph.D |
|---|
| Pembimbing 2 | Zusfahair, S.Si., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 57 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-11-04 01:52:22.169153 |
|---|