| NIM | D1E010069 |
|---|
| Namamhs | ZIAD IRHAM |
|---|
| Judul Artikel | HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI DENGAN POLA KONSUMI PRODUK PANGAN HEWANI ISTRI PETERNAK ITIK DI KECAMATAN SUMPIUH KABUPATEN BANYUMAS |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan gizi yang meliputi protein, karbohidrat, vitamin, lemak, mineral, dan air serta pola konsumsinya di kalangan istri peternak itik di Kecamatan Sumpiuh, Kabupaten Banyumas. Pengambilan sampel wilayah dilakukan secara sengaja atau purposive sampling. Kecamatan Sumpiuh merupakan kecamatan yang ada di Kabupaten Banyumas yang merupakan salah satu sentra budidaya ternak itik. Pengambilan responden di wilayah terpilih dilakukan secara acak sebanyak 30 persen dari 219 istri peternak itik yang ada di Kecamatan Sumpiuh, sehingga diperoleh jumlah responden sebanyak 64 orang. Hasil analisis menunjukan bahwa, sebanyak 96,87 persen istri peternak itik memiliki pengetahuan gizi dalam kategori sedang, sedangkan pola konsumsi responden yaitu daging (ayam, itik, daging), susu sapi, dan telur, dengan jumlah total konsumsi sebesar 17,11 gram/hari. Responden lebih banyak mengkonsumsi telur dibandingkan dengan produk hewani lainya. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The purpose of the research is to determine the level of awareness of nutrition including that of protein, carbohydrates, vitamins, fats, minerals, and water as well as consumption patterns among the housewives of duck poultrymen in Sumpiuh District, one of the duck farming centers in Banyumas Regency. Using the purposive sampling method, as many as 64 respondents, or 30 percent of the 219 wives of duck breeders in the area, were randomly selected as the research sample. The results of the analysis showed that 96,87 percent of the housewives have the nutrition knowledge in the medium category, while the consumption patterns of the respondents are meat (chicken, duck, beef), milk, and eggs, with a total consumption of 17.11 grams/ day, and they consume more eggs than other animal products.
|
|---|
| Kata kunci | Pengetahuan Gizi, Pola Konsumsi, istri peternak itik |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Krismiwati Muatip, M.Si |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. H. Muhammad Nuskhi, M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 8 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-10-30 10:54:51.350815 |
|---|