| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh interaksi antara perbedaan level R.oligosporus dan lama fermentasi terhadap kecernaan serat kasar dan energi secara in vitro. Penelitian dilakukan secara eksperimental, menggunakan uji in vitro. Peubah yang diukur adalah (1) kecernaan serat kasar dan (2) kecernaan energi. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial dengan perlakuan kadar R.oligosporus dan lama fermentasi yang berbeda dan dilakukan ulangan sebanyak 4 kali. Perlakuan terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah konsentrasi R.oligosporus, yaitu R1: Kadar R.oligosporus 7,5 %, R2: Kadar R.oligospurus 10 %, dan R3: Kadar R.oligospurus 12,5 %, sedangkan faktor kedua adalah lama waktu fermentasi, yaitu F1: Lama fermentasi 3 hari (72 jam), dan F2: Lama fermentasi 5 hari (120 jam). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi (P>0,05) antar perlakuan level R.oligosporus dan lama fermentasi terhadap kecernaan serat kasar tetapi terdapat interaksi (P<0,01) terhadap kecernaan energi dengan persamaan regresi Y= 3,44+9,15X-0,61X2. Namun perlakuan level R.oligosporus menunjukkan berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap kecernaan serat kasar dengan persamaan regresi Y= 102,50-3,00X dan perlakuan lama fermentasi menunjukkan berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap kecernaan serat kasar dengan persamaan regresi Y= 71,31+2,17X. Kesimpulan dari penelitian ini adalah interaksi R.oligosporus dan lama fermentasi tidak mempengaruhi kecernaan serat kasar tetapi mempengaruhi kecernaan energi dan kecernaan energi terbaik diperoleh pada level R.oligosporus 12,5% atau lama fermentasi 3 hari. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The aim of this study is to assess the impacts of the interaction of R.oligosporus levels and fermentation duration in fermenting banana peels on the digestibility of crude fiber and energy by in vitro. The parameters being measured are the digestibility of the two elements. This experimental research is framed within the Completely Randomized Factorial Design with 4 replications. The treatments consist of two factors; the concentration of R.oligosporus, namely R1: R.oligosporus levels of 7.5 %, R2: R.oligosporus of 10 %, R3: R.oligosporus 12.5 %, and the duration of fermentation, namely F1: 3 days long fermentation (72 hours), F2: 5 days long fermentation (120 hours). The results show that there is no interaction (P>0.05) between the concentration and the duration on the digestibility of the crude fiber. However, there is an interaction (P>0.01) on the energy digestibility with the regression equation Y= 3.44+9.15X-0.61X2. The treatment levels of R.oligosporus (P>0.05) on crude fiber digestibility with the regression equation Y= 102.50-3.00X and the treatment of fermentation show a very significant effect (P>0.01) on crude fiber digestibility with the regression equation Y= 71.31+2.17X. This research concludes that the interaction of R.oligosporus and fermentation duration does no affect the digestibility of the crude fiber, but that of energy which is obtained at best at the level of 12.5 % R.oligosporus or 3 days long fermentation. |
|---|