Artikel Ilmiah : G1F009050 a.n. GATOT SETYO WIDODO
| NIM | G1F009050 |
|---|---|
| Namamhs | GATOT SETYO WIDODO |
| Judul Artikel | FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAN GEL MINYAK DEDAK PADI (Rice bran oil) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | INTISARI Minyak dedak padi (Rice bran oil) merupakan salah satu sumber antioksidan alami dengan kandungan senyawa tokotrienol, tokoferol dan Ɣ-oryzanol sebagai antioksidan yang sangat kuat dan hanya ditemukan pada minyak dedak padi. Tujuan penelitian ini adalah membuat formula sediaan gel minyak deedak padi dengan menggunakan carbopol 940 sebagai basis gel yang memenuhi syarat evaluasi sifat fisik dan stabilitas fisik selama penyimpanan, serta mengetahui aktivitas antioksidan dari sediaan gel tersebut. Formula sediaan gel dibuat dengan variasi konsentrasi minyak dedak padi sebesar 0%, 2%, 4% dan 6% b/v. Sediaan gel yang telah dibuat di evaluasi sifat fisik dan stabilitas sediaan. Uji aktivitas antioksidan minyak dedak padi menggunakan metode DPPH. Hasil uji pengukuran pH, homogenitas dan kestabilan fisik dianalisis secara deskriptif. Hasil uji daya sebar, daya lekat dan viskositas dianalisis menggunakan ANOVA satu jalan dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak dedak padi (Rice bran oil) dapat diformulasikan menjadi sediaan gel yang memenuhi syarat uji sifat fisik yang baik dengan dengan warna putih susu, bau khas minyak dedak padi, stabil, homogen, pH 5, viskositas 912.000-1.914.667 cps, daya sebar 4,63-6,57 cm, daya lekat 1,87-3,23 detik. Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada Formula IVdengan persen peredaman sebesar 57,65%. Kata Kunci: minyak dedak padi (Rice bran oil), sediaan gel, antioksidan, Carbopol 940 |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Abstract Rice bran oil is a source of natural antioxidant with which contain some compound such as tocotrienol, tocopherol, and Ɣ-oryzanol as very strong antioxidant that only found in rice bran oil. This study was aimed to make a formulation of rice bran oil gel using carbopol 940 as the basis which can meet the evaluation requirement of physical properties, physical stability during storage, also to explore antioxidant activity of the gel. Gel formulation was made using rice bran oil variation concentration 0%, 2%, 4%, and 6% w/v. Gel then being evaluated for it’s physical properties and stability. Antioxidant activity test of rice bran oil gel using DPPH method. Measurement result of pH, homegenity, and physical stability were analyzed with description. Dispersion power, adhesion, and viscosity test were analyzed using one way ANOVA with 95% CI. Result of study showed that rice bran oil can be formulated as a gel which meet the requirement of physical properties with milky white colour, aromatic odor of rice bran oil, stable during storage, homogen, pH 5, viscosity 912.000-1.914.667 cps, dispersion power 4.63-6.57 cm, and adhesion power 1.87-3.23 second. Formula IV found having the highest antioxidant activity (57,65%). Keyword: Rice bran oil, gel, antioxidant, Carbopol 940 |
| Kata kunci | minyak dedak padi (Rice bran oil), sediaan gel, antioksidan, Carbopol 940 |
| Pembimbing 1 | Nuryanti |
| Pembimbing 2 | Vitis Vini Fera Ratna Utami |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 9 |
| Tgl. Entri | 2015-08-30 16:14:05.09356 |