Artikel Ilmiah : B1J011119 a.n. DINARI AYU LISTIKA
| NIM | B1J011119 |
|---|---|
| Namamhs | DINARI AYU LISTIKA |
| Judul Artikel | POTENSI Pleurotus sajor-caju, Hypsizigus ulmarius, DAN Volvariella volvacea DALAM MENGHASILKAN METABOLIT SEKUNDER PADA DUA JENIS MEDIUM FERMENTASI BERBEDA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Jamur kelas Basidiomycetes yang berperan sebagai jamur pangan di antaranya Pleurotus sajor-caju, Hypsizigus ulmarius dan Volvariella volvacea. Ketiga jamur tersebut selain dimanfaatkan sebagai jamur pangan juga dimanfaatkan sebagai jamur obat karena berpotensi menghasilkan senyawa metabolit sekunder. Produksi metabolit sekunder jamur dapat dilakukan menggunakan medium cair karena mempunyai keuntungan antara lain, komposisi dan konsentrasi medium dapat diatur, waktu pemanenan singkat, dan meminimalisir terjadinya kontaminasi. Golongan senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan dari ketiga jamur tersebut dapat berupa alkaloid, flavonoid, dan terpenoid yang dapat dideteksi dari ekstrak filtrat medium. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui isolat jamur yang pertumbuhannya paling baik pada dua jenis medium fermentasi; Golongan senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak filtrat medium P. sajor-caju, H. ulmarius dan V. volvacea. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang dicobakan adalah jenis isolat dan medium fermentasi. Variabel bebasnya adalah medium pertumbuhan dan jenis isolat jamur, sedangkan variabel tergantungnya adalah pertumbuhan miselium dan produksi metabolit sekunder. Parameter utama yang diukur adalah bobot kering miselium dan kandungan metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, dan terpenoid dalam ekstrak filtrat medium, sedangkan parameter pendukungnya adalah pH awal dan akhir medium. Ekstraksi bertingkat dilakukan menggunakan pelarut n-heksan dilanjutkan etil asetat dan deteksi metabolit sekunder dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Data berupa bobot kering miselium yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) pada tingkat kesalahan 5%. Jika uji berbeda nyata atau sangat nyata maka dilanjutkan dengan Uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot kering miselium rata-rata tertinggi seberat 0,93 g dihasilkan oleh H. ulmarius pada medium fermentasi 1; Isolat P. sajor-caju, H. ulmarius dan V. volvacea mengandung golongan senyawa metabolit sekunder yaitu golongan senyawa alkaloid, flavonoid dan terpenoid |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Pleurotus sajor-caju, Hypsizigus ulmarius and Volvariella volvacea are belonging to Basidiomycetes that act as an edible mushroom. In addition, they are able to be used as a medicinal mushroom due to their potential to produce secondary metabolites. Fungal secondary metabolite production can be carried out by using a liquid medium because it has many advantages such as having ability to set the composition and concentration of medium, short harvesting time, and less contamination. The types of secondary metabolites that produced by those fungi can be alkaloids, flavonoids and terpenoids which can be detected by a medium filtrate. This study has the following objectives: determine the best growth of fungal isolate; determine the types of alkaloids, flavonoids and terpenoids that available in medium filtrate extraction of P. sajor-caju, H. ulmarius and V. volvacea. The method used in this study was experimental with Completely Randomized Design (CRD). The treatments were tested by fungal isolate types and fermentation medium. The independent variables consisted of medium growth and fungal isolate types, while the dependent variables were mycelium growth and secondary metabolites production. The main parameters were the mycelium weights and secondary metabolites such as alkaloids, flavonoids and terpenoids, while the supporter parameters were the beginning and the last pH of medium. Stratified extraction was carried out by maceration method that used n-hexane and ethyl acetate solvent afterwards, while the detection of secondary metabolites used Thin Layer Chromatography (TLC) method. The data of the average mycelium dry weight were analyzed by analysis of variance (ANOVA) based on 5% error rate, then followed by Duncan's Multiple Range Test Test (DMRT) based on 5% error rate. The results showed that the highest average of mycelium dry weight was 0.93 g that was produced by H. Ulmarius at the fermentation medium 1; P. sajor-caju, H. ulmarius and V. volvacea isolates contain several secondary metabolites such as alkaloids, flavonoids and terpenoids. |
| Kata kunci | Pleurotus sajor-caju, Hypsizigus ulmarius, Volvariella volvacea, metabolit sekunder, medium fermentasi |
| Pembimbing 1 | Dr. Nuraeni Ekowati, M. S. |
| Pembimbing 2 | Drs. Slamet Priyanto, M. S. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 50 |
| Tgl. Entri | 2015-08-26 14:47:16.140877 |