| NIM | H1K010062 |
|---|
| Namamhs | TRIMULYO PANDUHARTONO |
|---|
| Judul Artikel | EKSPLORASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DARI RUMPUT LAUT Padina australis |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa fukosantin dan fenolik serta aktivitas antioksidannya dari rumput laut Padina australis. Aktivitas antioksidan dianalisis dengan menggunakan metode 1,1-diphenyl-2 picrylhydrazil (DPPH) dan Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Senyawa fukosantin dan fenolik dideteksi dengan metode High Performance Chromatography. Kandungan total phenolic content pada fraksi F5 dianalisis dengan menggunakan asam galat sebagai standar. Selanjutnya profil proton pada fraksi F5 dianalisis dengan 1H-NMR (Nuclear Magnetic Resonance). Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak Padina austalis memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan metode DPPH berada pada fraksi F5 dengan nilai IC50 sebesar 20 ppm, sedangkan aktivitas antioksidan tertinggi dengan metode FRAP berada pada fraksi F2 dengan nilai sebesar 653,37 µmol Fe2+/ µg. Senyawa fukosantin terdeteksi pada panjang gelombang λmax 447 nm, sedangkan senyawa fenolik terdeteksi pada panjang gelombang λmax 250 nm dengan total phenolic content sebesar 58,59 mg GEA/ g of ekstrak. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research was aims to investigate fucoxanthin and phenolic compounds and also an antioxidant activity of seaweed, Padina australis. The antioxidant activity was analyzed by using the 1,1-diphenyl-2 picrylhydrazil (DPPH) and Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) assay. Fucoxanthin and phenolic compounds was detected by High Performance Chromatography method. The total phenolic content on the F5 fraction was analyzed by using gallic acid as standard. Furthermore, the proton profile on F5 fraction was analyzed by 1H-NMR (Nuclear Magnetic Resonance). Results from this research showed that the extract of Padina austalis had the highest antioxidant activity by using DPPH assay. In a form of comparison, this highest antioxidant was on the F5 fraction with IC50 values of 20 ppm, while the highest antioxidant activity with FRAP method was on the F2 fraction with a value of 653.37 μ mol Fe2+/ μg. The fucoxanthin compound was detected at a wavelength λmax 447 nm, while the phenolic compound was detected at wavelength λmax 250 nm with the total phenolic content of 58.59 mg GEA / g of extract. |
|---|
| Kata kunci | Padina australis, Antioksidan, Fukosantin, Fenolik |
|---|
| Pembimbing 1 | Riyanti, ST., M.Biotech. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Muhammad Nursid |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-08-20 16:27:13.806847 |
|---|