| NIM | A1H011028 |
|---|
| Namamhs | ATIKAH NUR MUJAHIDAH |
|---|
| Judul Artikel | STUDI KELAYAKAN BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN JAHE DI KECAMATAN PENGADEGAN KABUPATEN PURBALINGGA |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Jahe dapat digunakan untuk tanaman obat yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Petani enggan beralih dari tanaman singkong ke tanaman jahe karena kurangnya pengalaman bertani jahe dan penanganan pascapanen. Pengolahan jahe menjadi minuman instan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai ekonomis jahe. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aspek pasar dan pemasaran, teknis teknologis, manajemen dan finansial dalam budidaya dan pengolahan jahe di Kecamatan Pengadegan Kabupaten Purbalingga. Dua jenis produk yang akan dihasilkan yaitu 1) jahe segar untuk tujuan ekspor mengikuti standar SNI nomor 01-3179-1992 dan 2) minuman jahe instan mengikuti standar SNI nomor 01-4320-1996. Harga jahe berkisar Rp 7.500,00 – Rp 13.000,00 tiap kilogramnya dan harga minuman jahe instan Rp 500,00 tiap sachetnya. Aspek teknis teknologis yaitu lokasi didirikannya pabrik di Desa Tegal pingen Kecamatan Pengadegan Kabupaten Purbalingga. Aspek manajemen dengan kedudukan tertinggi direktur utama, kemudian dibawahnya kepala bagian produksi, kepala bagian keuangan dan administrasi dan kepala bagian pemasaran. Aspek finansial berdasarkan analisis kelayakan usaha budidaya dan pengolahan jahe dengan NPV Rp 1.599.310.824,00; IRR 47,67%; PBP 2 tahun 2 bulan 7 hari; PI 2,62. Studi kelayakan menunjukkan bahwa usaha ini dinyatakan layak untuk dilanjutkan. Berdasarkan analisis sensitivitas maksimal penurunan harga jual yaitu 5,67% dan kenaikan biaya operasional yaitu 6,21%. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Ginger can be used for medicinal purposes that has a high economic value. Farmers reluctant to change their crops from cassava to ginger due to lack of farming experiences and post-harvest handling. The processing of ginger to instan drink is one of several ways to incrase ginger economic values. This research was aimed to assess aspect of marketing and market, technical technology, management and finance of ginger cultivation and processing at pengadegan purbalingga. Two kinds of product will be produced from the business unit: 1) fresh ginger for export purposes following SNI number 01-3179-1992 and 2) instant drink following SNI number 01-4320-1996. Price of fresh ginger starts from 7,500 Rp up to 13,000 Rp per kilogram while instan drink will be sold at 500 Rp per sachet. Based on technical technology analysis, the factory will be established in tegal pingen pengadegan purbalingga. Management aspect analysis, involves top director position, head of production, head of finance and administration, and head of marketing. Based on financial aspect analysis of ginger cultivation and processing, the NPV is Rp 1,599,310,824.00 IDR; IRR is 47.67%; PBP is 2 years 2 month 7 days; PI is 2.62. The feasibility study shows that the business unit is feasible to continue. Based on sensitivity analysis, the maximum reduction of selling price is 5.67 percent and the increase of operation cost is 6.21 percent. |
|---|
| Kata kunci | Jahe, minuman jahe instan |
|---|
| Pembimbing 1 | Poppy Arsil, S.TP., M.T., Ph.D |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr Eni Sumarni, S.TP., M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 11 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-08-08 14:10:20.870012 |
|---|