| NIM | H1A011018 |
|---|
| Namamhs | TRI NOVIA YULIANA |
|---|
| Judul Artikel | ISOLASI DAN KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR AMILASE BAKTERI DARI LIMBAH CAIR TAPIOKA |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Industri tapioka Cipawon Purbalingga menghasilkan limbah cair tapioka yang masih mengandung sisa pati di dalam limbah cair tersebut sehingga dapat dijadikan sebagai sumber pencarian bakteri amilolitik. Penelitian ini bertujuan untuk screening bakteri amilolitik dari limbah cair tapioka Cipawon Purbalingga, menentukan umur inokulum, dan waktu produksi optimum serta karakteristik ekstrak kasar amilase isolat bakteri amilolitik dari limbah cair tapioka Cipawon Purbalingga. Tahap awal penelitian adalah isolasi bakteri amilolitik dari limbah cair tapioka Cipawon. Biakan murni bakteri diperoleh dengan menggunakan metode cawan gores kuadran yang selanjutnya dilakukan penapisan kualitatif pada medium Starch Agar. Isolat bakteri yang positif mampu menghidrolisis amilum kemudian ditumbuhkan pada media yang sama selama waktu produksi optimum yang telah ditentukan sebelumnya. Bakteri yang ditumbuhkan kemudian dipanen dan diekstraksi dengan cara sentrifugasi. Supernatan yang diperoleh merupakan ekstrak kasar amilase yang selanjutnya dikarakterisasi meliputi suhu optimum, pH optimum dan pengaruh penambahan EDTA dan ion logam. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa isolasi bakteri amilolitik dari limbah cair tapioka Cipawon Purbalingga diperoleh 16 isolat diambil salah satu isolat dengan aktivitas tinggi yaitu CCG6. Ekstrak kasar amilase bakteri CCG6 mencapai umur inokulum pada waktu 9 jam dan waktu produksi optimum 24 jam. Ekstrak kasar amilase memiliki suhu optimum 35,0 0C dan pH optimum 4,0. Aktivitas ekstrak kasar amilase yang dihasilkan bakteri CCG6 dihambat oleh penambahan EDTA, ion logam Ca2+ dan Mg2+. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Tapioca industry of Cipawon Purbalingga gives liquid waste that containing starch. So, it can be used for amylase producing bacteria. The aim of this research were to screen of bacteria that can produce amylase from Cipawon tapioca liquid waste of Purbalingga, determine of optimum inoculation time, optimum production time and characterized amylase crude extract that isolated from Cipawon tapioca liquid waste bacteria. The first step of this research was isolating bacteria that can produce amylase from tapioca liquid waste of Cipawon Purbalingga. Pure cultivation bacteria have found using quadrant scratch cup method and then screening it in qualitative test medium (Starch Agar). The positive isolate which was could be hydrolyzed the amylum was then sprout up in inoculum medium and produced it with the same medium along optimum producing time that have been determined before. Enzyme was extracted using centrifugation. Supernatant as a product was an amylase crude extract than determined the characteristic, such as optimum temperature and pH, and determine the effect of add EDTA and metal ion. Determined the amylases activities was done by Nelson-Somogyi method. The result of this research shown that from 16 bacterias from tapioca liquid waste of Cipawon Purbalingga and taken one was CCG6 bacteria. The amylase crude extract from CCG6 reach the optimum inoculation time at 9 hours and optimum production time for 24 hours. this enzyme has optimum temperature at 35,0 0C and optimum pH of 4,0. Enzyme activity was inhibited by adding EDTA, Ca2+ and Mg2+. |
|---|
| Kata kunci | amilolitik, bakteri, amilase, limbah cair tapioka. |
|---|
| Pembimbing 1 | Zusfahair, S.Si, M.Si |
|---|
| Pembimbing 2 | Dian Riana Ningsih, S.Si, M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 15 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-07-11 11:14:19.839079 |
|---|