| NIM | H1A011030 |
|---|
| Namamhs | AMINAH |
|---|
| Judul Artikel | Optimasi Kualitas Sabun Antioksidan dari Minyak Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) Menggunakan Basa KOH |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Meningkatnya minat masyarakat untuk mendapatkan antioksidan dari bahan alami saat ini, mendorong dilakukan penelitian guna mensintesis sabun antioksidan berbahan dasar minyak biji nyamplung dengan bahan antioksidan dari fraksi etil asetat ekstrak metanol daging buah ketapang. Sabun antioksidan dikarakterisasi berdasarkan SNI 06-4085-1996 dengan pembanding kontrol 0%. Aktivitas antioksidan sabun ditentukan dengan penentuan persentase peredaman menggunakan metode DPPH. Penentuan formulasi sabun antioksidan terbaik dilakukan berdasarkan metode indeks efektivitas. Sabun dengan formulasi terbaik akan dilanjutkan dengan uji Hedonik. Penentuan tingkat kesukaan panelis terhadap terhadap sabun antioksidan dilakukan berdasarkan kekentalan, warna, aroma, busa, saat pemakaian dan setelah pemakaian. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial. Hasil analisis yang menunjukkan adanya perbedaan nyata maka dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) dengan tingkat kepercayaan 95% (α=0,05). Hasil penelitian menunjukan sabun antioksidan yang memiliki formulasi terbaik berdasarkan SNI 06-4085-1996 adalah sabun antioksidan 7% dan pewangi 7% (A7P7) dengan rataan jumlah asam lemak total sebesar 66,75%, rataan lemak netral sebesar 7,43%, rataan asam lemak bebas sebesar 0,71%, rataan pH sebesar 9,30%, rataan bobot jenis sebesar 1,05%, dan rataan stabilitas busa sebesar 70,01%. Sabun yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi adalah sabun antioksidan 7% dan pewangi 7% (A7P7) dengan besarnya peredaman sebesar 80,16%. Tingkat kesukaan panelis terhadap sabun A7P7 yaitu menunjukan sangat suka terhadap aroma, suka terhadap banyaknya busa, saat pemakaian dan setelah pemakaian serta normal untuk warna dan kekentalan.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The increasing of people interest to get antioxidants from natural materials (natural) this time, encourage research to synthesize antioxidant soap Nyamplung seed oil with antioxidant ingredients from the ethyl acetate fraction of methanol extract of the fruit flesh Ketapang. Soaps characterized by SNI 06-3532-1994 and a comparison with soap control of 0%. Antioxidant activity of soap was determined with inhibition percent determination by DPPH absorbance measured with spectrophotometer at a wavelength in 515,5 nm. Determination of the best antioxidant soap formulation was based on efectivity index method. The antioxidant soap wich have the best formulation then followed by Hedonic test. Determination of the best level antioxidant soap was conducted by panelists preference level of the viscosity, color, odor, when the use and after the use antioxidants soap products. The design research used for determination of antioxidant soap wich have the most excellent characteristics by the complete factorial design. The analysis results of the complete factorial design with a the significant difference then followed by DMRT (Duncan 's Multiple Range Test) with a 95% confidence level (α = 0.05). The results showed that the antioxidant soap with the best formulation based on SNI 06-4085-1996 was antioxidant of 7% and with fragrance of 7% with total fatty acid of 66.75%, the average fat or fat saponified neutral about 7.43%, the average free fatty acids was of 0.71%, the average of pH about 9.30, the average density about 1.05%, the average foam stability about 70.01%. A soap which has the highest antioxidant activity is antioxidants soap 7% and fragrance 7% (A7P7) with inhibition about 80.16%. Panelist levels preference towards the antioxidant soap 7% and fragrance 7% (A7P7) that indicates really like the odor, like the foam, when the use and after the use, and normal to color and viscosity.
|
|---|
| Kata kunci | Sabun antioksidan, Metode DPPH, Calophyllum inophyllum L., Karakterisasi SNI. |
|---|
| Pembimbing 1 | Moch. Chasani, S.Si., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dian Riana Ningsih, S.Si., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 13 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-07-09 10:07:10.867067 |
|---|