Artikel Ilmiah : A1C010088 a.n. ABDUL CHARIS
| NIM | A1C010088 |
|---|---|
| Namamhs | ABDUL CHARIS |
| Judul Artikel | PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP DAGING AYAM BROILER Studi Kasus di Perumahan Bumi Arca Indah Purwokerto Kabupaten Banyumas |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Ayam broiler merupakan salah satu jenis ayam yang banyak diminati oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan memiliki harga yang relatif murah dan ukuran yang besar dibandingkan jenis ayam lainnya. Pada tahun 2011 sampai tahun 2013 tercatat permintaan daging ayam broiler di daerah provinsi Jawa Tengah sebesar 1.862 persen. Salah satu faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam broiler adalah pendapatan masyarakat. Menurut data Badan Pusat Statistik pada Tahun 2012 Kota Banyumas mengalami kenaikan sebesar 646.374 per kapita. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui atribut yang dipertimbangkan konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian daging ayam broiler, serta untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap atribut daging ayam broiler di Perumahan Bumi Arca Indah Kota Purwokerto Kabupaten Banyumas. Tempat penelitiandilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan di Perumahan Bumi Arca Indah termasuk perumahan kelas menengah keatas yang berada di Purwokerto dan masyarakat di Perumahan Bumi Arca Indah banyak yang mengkonsumsi daging ayam broiler untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi kesehatan. Metode pengambilan sampel dilakukan secara sensus dengan mengambil semua data responden dari keseluruhan jumlah rumah tangga sebanyak 90 kepala rumah tangga. Hasil pengumpulan data ditabulasi dan dianalisis dengan analisis deskriptif, analisis Q-Cochran test, dan analisis Conjoint. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada 8 atribut yang dipertimbangkan konsumen dalam pembelian daging ayam broiler, yaitu tekstur, harga, pengolahan, ketersediaan, kemudahan, kesehatan, tempat dan kemasan. Preferensi konsumen dalam pembelian daging ayam broiler di Perumahan Bumi Arca Indah adalah pengolahan menjadi kentucky, kesehatan memiliki warna kemerah-merahan, tekstur sedang, kemudahan didapat di supermarket, ketersediaan dua hari sekali, kemasan berupa plastik, harga Rp25.000,00-Rp30.000,00 dan tempat pembelian di pasar tradisional/swalayan. Atribut yang menjadi pertimbangan utama konsumen dalam pembelian daging ayam broiler adalah pengolahan. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Broiler is one kind of chicken are much in demand by the public. This is due to have a relatively low prices and a large size compared to other types of chicken. In the year 2011 until the year 2013 recorded broiler meat demand in the province of Central Java at 1,862 percent. One of the factors that influence the demand for broiler meat is community income. According to the Central Bureau of Statistics in Banyumas City in 2012 increased by 646 374 per capita. The purpose of research is to determine the attributes that consumers consider the purchase decision broiler meat, as well as to determine consumer preferences for attributes of broiler meat in Housing Earth Arca Beautiful Navan Town Banyumas. Where the research is done intentionally (purposive) with consideration on Earth Housing Arca Lovely including middle and upper class housing that is located in Navan and community Housing Arca Beautiful Earth many who consume meat of broiler chickens to meet the nutritional needs for health. Sampling method census conducted by taking all the data of the respondents of the total number of households by 90 heads of household. The data collected were tabulated and analyzed with descriptive analysis, analysis Cochran Q-test, and Conjoint analysis results showed that there were eight attributes that consumers consider the purchase of broiler meat, the texture, price, processing, availability, convenience, health, and packaging. Consumer preferences in the purchase of broiler meat in Housing Arca Beautiful Earth is processing as kentucky, health reddish color, the texture of the meat being, ease obtained in the supermarket, the availability of two day, in the from of plastic packing, price Rp25.000,00-Rp30.000,00 and place of purchase in the traditional markets / supermarkets. Attributes are a major consideration in the purchase consumer is broiler meat processing |
| Kata kunci | Daging ayam broiler, Atribut, Preferensi, Perumahan Bumi Arca Indah, Pengolahan. |
| Pembimbing 1 | Ir. Dwi Purwastuti, M.Si. |
| Pembimbing 2 | Irene Kartika Eka W., S.P., M.P. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2015 |
| Jumlah Halaman | 19 |
| Tgl. Entri | 2015-02-18 06:14:27.692351 |