| NIM | A1M009042 |
|---|
| Namamhs | REZA |
|---|
| Judul Artikel | EKSTRAKSI PIGMEN BIJI BUAH PALEM JEPANG (Ptychosperma macarthurii) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Palem Jepang (Ptychosperma macarthurii) merupakan jenis tanaman hias yang banyak dijumpai di Indonesia. Palem Jepang menghasilkan buah berwarna merah yang mengindikasikan adanya pigmen karotenoid. Jenis pigmen yang ada dalam biji palem Jepang belum diketahui. Jenis pelarut, cara dan lamanya ekstraksi merupakan faktor yang menentukan banyaknya pigmen yang dapat diekstrak. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak kelompok (RAK). Faktor yang dicoba yaitu, jenis pelarut (P) etanol (P1), etil asetat (P2), heksan (P3) dan lama ekstraksi (T) 1 jam (T1), 2 jam (T2), 3 jam (T3) sehingga terdapat 9 kombinasi perlakuan. Ulangan dilakukan 3 kali sehingga didapatkan 27 unit percobaan yang diamati. Hasil penelitian menunjukan bahwa pelarut etanol menghasilkan ekstrak pigmen dengan intensitas warna dan total karotenoid tertinggi, lama ekstraksi 1 jam merupakan waktu optimal untuk menghasilkan ekstrak pigmen dengan intensitas warna dan total karotenoid tertinggi dan kombinasi etanol dengan lama ekstraksi 1 jam menghasilkan ekstrak pigmen intensitas warna dan total karotenoid tertinggi yaitu absorbansi 0,711 (λ 500 nm) dan 10,527 mg/100g. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Japanese palm (Ptychosperma macarthurii) is an ornamental plant species that are often found in Indonesia. Japanese palm produce red fruit which indicates carotenoid pigments. Pigment contained in the kernels of Japanese palm fruit has not been identified yet. The factor that determines the amount of pigment that can be extracted are type of solvent, a method and duration of the extraction. Randomized block design (RBD) is used in this research which done in experimental. The factor were type of solvent (P) consisted of the ethanol (P1), ethyl acetate (P2), hexane (P3) and extraction duration (T) were 1 hour (T1), 2 hours (T2), 3 hours (T3), so 9 combinations of treatment was obtained. Deuteronomy was done 3 times, it gain 27 units of experiment to be observed. The result of this research showed that ethanol produce pigments extract with the highest color intensity and total carotenoids, while the extraction duration at 1 hour can produce the pigments extract with the highest color intensity and total carotenoids. The treatment combination of ethanol with 1 hour extraction duration produce pigment extract with the hightest color intensity was 0.711 (λ 500nm) and total carotenoids was 10.527 mg per 100g. |
|---|
| Kata kunci | absorbansi, biji buah palem Jepang, ekstraksi, jenis pelarut, pigmen. |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Sujiman, M.P. |
|---|
| Pembimbing 2 | Karseno, S.P., M.P., Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2015 |
|---|
| Jumlah Halaman | 6 |
|---|
| Tgl. Entri | 2015-01-22 07:32:12.962716 |
|---|