Update Artikelilmiah: 9988

TYA ABRIANTI ANDINI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Pleurotus ostreatus merupakan salah satu jenis jamur yang bermanfaat bagi manusia karena mengandung gizi yang baik. Selain itu jamur ini mengandung senyawa bioaktif (β-glukan) yang memiliki potensi sebagai imunomodulator. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan nutrien pada medium cair terhadap peningkatan produksi senyawa β-glukan P. ostreatus dan komposisi medium cair yang paling tepat untuk meningkatkan produksi senyawa β-glukan P. ostreatus. 
Metode yang digunakan dalam penelitian adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang dicobakan adalah serbuk biomassa miselium dan filtrat kultur P. ostreatus dari tiga medium cair yang berbeda. Variabel yang digunakan adalah variabel bebas berupa penambahan nutrien pada medium cair, sedangkan variabel tegantung adalah kandungan β-glukan. Parameter utama yang diamati yaitu bobot kering β-glukan biomassa miselium dan filtrat kultur P. ostreatus; parameter pendukung yaitu bobot kering biomassa miselium serta pH akhir medium cair. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), dan perbedaan nyata antar perlakuan dianalisis lebih lanjut dengan uji Duncan pada tingkat kepercayaan 99%. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot kering β-glukan biomassa miselium dan filtrat kultur P. ostreatus berbeda sangat nyata (P < 0,01). Rata-rata bobot kering β-glukan tertinggi dari filtrat kultur terdapat pada perlakuan ekstrak filtrat kultur dari medium FC3 (P6) sebesar 183,75 mg, sedangkan bobot kering β-glukan dari filtrat kultur terendah diperoleh 23 mg pada perlakuan ekstrak filtrat kultur dari medium FC1(P4). Rata-rata bobot kering β-glukan tertinggi dari ekstrak miselium terdapat pada perlakuan ekstrak miselium dari medium FC1 (P1) sebesar 64,75 mg, sedangkan rata-rata bobot kering β-glukan terendah terdapat pada perlakuan ekstrak miselium dari FC3 (P3) sebesar 5 mg.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Pleurotus ostreatus is one type of fungi that are beneficial to humans because they contain good nutrition. In addition, these mushrooms contain bioactive compounds (β-glucan), which has potential as an immunomodulator. This study aims to determine the effect of nutrients in a liquid medium to the increased production of β-glucan compounds of P. ostreatus and composition of the liquid medium is most appropriate to increase the production of β-glucan compounds of P. ostreatus. The method used in the study was experimental with completely randomized design. The treatments tested were powdered mycelium biomass and culture filtrate of P. ostreatus of three different liquid medium. The variables used are the independent variables in the form of addition of nutrients in a liquid medium, while dependent variable is β-glucan content. The main parameters observed is β-glucan dry weight of biomass mycelium; supporting parameters the dry weight of mycelium biomass and final pH of the liquid medium. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), and significant differences between treatments then further analyzed by Duncan's test at the 99% confidence level. The results showed that β-glucan dry weight biomass of mycelium and culture filtrate of P. ostreatus significantly different (P < 0.01). Average dry weight of β-glucan from the culture filtrate contained the highest in the culture filtrate extract treatment of medium FC3 (P6) of 183.75 mg, while the dry weight of β-glucan on the lowest culture filtrate obtained 23 mg of the extract treated culture filtrate of the medium FC1 (P4). Average dry weight of β-glucan are the highest of the mycelium extract of mycelium extract on the treatment of medium FC1 (P1) of 64.75 mg, while the average dry weight of β-glucan was lowest for the treatment of mycelium extract of FC3 (P3) of 5 mg.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman