Update Artikelilmiah: 9895

ANISA FAUZIYYAH RASUL

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Mochi merupakan makanan khas dari Kota Sukabumi. Salah satu mochi yang terkenal di Kota Sukabumi adalah mochi yang di produksi oleh PD. Mochi Kaswari “Lampion”. Keberadaan beberapa usaha sejenis menyebabkan tingginya persaingan antar produsen mochi di Kota Sukabumi. Hal ini menyebabkan PD. Mochi Kaswari “Lampion” harus mempunyai cara agar konsumen tetap setiap terhadap produknya. Cara yang dapat dilakukan adalah dengan melihat kepuasan konsumen dan strategi untuk mempertahankan kepuasan konsumennya, karena konsumen menjadi hal yang sangat penting untuk jalannya suatu usaha. Penelitian ini bertujuan (1) mengetahui tingkat kepuasan konsumen PD. Mochi Kaswari “Lampion” (2) mengetahui indikator yang belum dan telah memenuhi harapan konsumen (3) mengetahui strategi pemasaran.Metode pengambilan sampel dilakukan dengan Accidental Sampling dengan jumlah sampel penelitian adalah 100 responden. Alat analisis yang digunakan untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen adalah Customer Satisfaction Index sedangkan alat analisis yang digunakan untuk mengetahahui indikator yang belum dan telah memenuhi harapan konsumen adalah Important Performance Analysis. Besarnya tingkat kepuasan konsumen adalah 72 persen yang berada pada kategori “puas”. Indikator yang belum memenuhi harapan konsumen dan termasuk ke dalam prioritas utama perbaikan adalah kejelasan tanggal kadaluarsa dan keluasan serta kenyamanan areal parkir, sedangan indikator yang belum memenuhi harapan konsumen dan termasuk ke dalam prioritas rendah dalam perbaikan adalah aroma mochi, kestrategisan lokasi dan mudah dijangkau serta tersedianya kritik dan saran terhadap keluhan konsumen. Indikator yang sudah memenuhi harapan konsumen adalah cita rasa, variasi rasa, suasana kenyamanan tempat, adanya pendingin ruangan (AC), kecepatan melayani transaksi, komposisi kue mochi, ketersediaan produk, kesigapan karyawan dalam menanggapi pesanan, kebersihan tempat usaha, penampilan karyawan (rapih, bersih, berseragam), kejelasan penulisan izin Dinas Kesehatan, kejelasan jaminan halal, keramahan dan kesopanan karyawan terhadap konsumen. Berdasarkan analisis yang telah dilakukan, PD. Mochi Kaswari “Lampion” menghadapi beberapa persoalan adanya indikator yang belum memenuhi harapan konsumennya. Oleh karena itu, PD. Mochi Kaswari “Lampion” harus menentukan strategi pemasaran. Pertama adalah strategi produk yang dilakukan oleh PD. Mochi Kaswari “Lampion” adalah dengan mengeluarkan inovasi variasi rasa mochi dan kemasan. Kedua adalah strategi harga yang
dilakukan PD. Mochi Kaswari “Lampion” adalah dengan menjual mochi lebih murah daripada pesaing. Ketiga adalah strategi tempat yang dilakukan PD. Mochi Kaswari “Lampion” adalah dengan memindahkan outlet yang sebelumnya berada di ujung jalan Gang Kaswari II ke bagian depan jalan Gang Kaswari II. Keempat adalah strategi promosi yang dilakukan oleh PD. Mochi Kaswari “Lampion” adalah dengan promosi ”mulut ke mulut”, memasang spanduk dan petunjuk arah di jalan dan melalui media elektronik seperti internet.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Mochi is special food from Sukabumi. One of the famous mochi in Sukabumi is produced by PD. Mochi Kaswari “Lampion”. There are many similar competitors which makes the high competitions between mochi producers in Sukabumi. This causes PD. Mochi Kaswari “Lampion” must have a way for consumers to keep buying their products. The way must to do is by knowing consumer satisfaction and strategy to retain or keep the cunsumers, because consumers are the important factor for the survival of a business. The purposes of this study are (1) knowing overall customers satisfaction PD. Mochi Kaswari “Lampion” (2) knowing indicators that already and yet achieve consumer expectation (3) knowing marketing strategy. Sampling was conducted using accidental sampling and obtained 100 respondents. Data analysis used knowing overall customers satisfaction is Customer Satisfaction Index whereas to knowing indicators that already and yet achieve consumer expectation is Important Performance Analysis. Level of customers satisfaction is 72 percent and it is at the level of satisfaction “puas”. Indicators that have not meet the expectation of consumers and include in high priority improvement are description expiration date and spacious and comfortably parking area, whereas indicators that have not meet the expectation of consumers and include in low priority improvement are aroma, strategic location and easy to find and reach, availability of critisms and suggestion from the consumers. Indicators that meet the expectation of consumers are flavour, flavours variation, atmosphere and outlet confenience, air conditioner, fast service transaction, mochi composition/ingridients, avaliability of products, order accurary in taking care of employees, cleanliness of the store, employee performance (clean, neat, uniform), business license information from Dinas Kesehatan, warranty halal statement, employees were polite and hospitality to consumers. Based on the analysis has been aplied, PD. Mochi Kaswari “Lampion” face some problem measured indicators not meet consumers expectations. Therefore pd must define the marketing strategy. First, product strategy that must been apply by PD. Mochi Kaswari “Lampion” are make a variety of flavours and packaging innovation. Second, price strategy that must be apply by PD. Mochi Kaswari “Lampion” are sell mochi cheaper than the competitors. Third, place strategy that must be apply by PD. Mochi Kaswari “Lampion” are moving outlet from the inside Gang Kaswari II to the outside of Gang Kaswari II. Fourth, promotion strategy that must be apply by PD. Mochi Kaswari “Lampion” are “mouth to mouth” promotion, put banners and direction of the road, through electronic media such as the internet.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman