Update Artikelilmiah: 8676

SAFITRI NUR IMANAH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Konsumsi gula nasional tiap tahun meningkat tetapi tidak diimbangi produksi dalam negeri. Gula kelapa sangat strategis perananya terhadap pengurangan ketergantungan pemerintah dan masyarakat terhadap gula pasir yang masih impor. Pedagang pengguna gula kelapa khususnya kaki lima di Kecamatan Purwokerto Utara  menggunakan gula kelapa untuk membuat produknya, tetapi banyak gula kelapa dipasaran yang menggunakan laru sintetis. Gula kelapa organik merupakan alternatif gula kelapa yang mengunakan laru organik sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Tujuan umum penelitian ini yaitu merumuskan strategi pemasaran produk gula kelapa organik, adapun tujuan khusus penelitian ini adalah : 1) mengetahui prioritas preferensi konsumen terhadap bentuk gula kelapa organik; 2) mengetahui prioritas preferensi strategi pemasaran gula kelapa organik; 3) mengetahui prioritas preferensi model dan label kemasan gula kelapa organik; 4) mengetahui prioritas preferensi harga produk gula kelapa organik; 5) mengetahui prioritas preferensi metode distribusi pemasaran gula kelapa organik; 6) mengetahui prioritas preferensi metode promosi gula kelapa organik. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Purwokerto Utara dengan responden pedagang makanan berbasis gula kelapa. Jumlah responden sebanyak 35 orang yang ditentukan berdasarkan penggunaan gula kelapa 1-2 kg per hari. Responden diambil dari 7 desa di Kecamatan Purwokerto Utara dimana masing-masing desa diambil 5 responden. Analisis penentuan strategi pemasaran menggunakan Analitical Hierarchy Process (AHP) yang merupakan suatu metode pengambilan keputusan berdasarkan penilaian, pertimbangan yang logis dan sistematis.
Prioritas preferensi konsumen terhadap gula kelapa organik yaitu: (1) Bentuk gula kelapa organik yang lebih diprioritaskan oleh konsumen yaitu gula kelapa organik cetak dibanding gula kelapa organik kristal dan cair; (2) Strategi pemasaran gula kelapa organik yang lebih diprioritaskan konsumen dalam memperoleh produk yaitu strategi produk; (3) Prioritas preferensi gula kelapa organik dengan model kemasan PP (Polyprophylene) 0,07 dan dan PP 0,05 dengan menggunakan label lengkap; (4) Prioritas preferensi harga produk gula kelapa organik yaitu dengan memproduksi gula kelapa dengan ukuran 2 kg sesuai dengan kebutuhan konsumen; (5) Prioritas preferensi metode distribusi pemasaran gula kelapa organik dengan jalur distribusi melalui pasar kecamatan dan warung besar sehingga konsumen dapat memperoleh produk sesuai dengan yang diinginkan; (6) Prioritas preferensi metode promosi produk gula kelapa organik yaitu dengan membuat brosur, spanduk, dan poster yang menarik perhatian calon konsumen.

Abtrak (Bhs. Inggris)

National sugar consumption is increasing every year but it does not offset domestic production. Coconut sugar has very strategic role to reduce government and society dependence on imported sugar. Sidewalk traders in Purwokerto Utara District use coconut sugar to make products, but a lot of coconut sugars in the market use synthetic laru. Organic coconut sugar is an alternative that uses organic laru so it is good for body health. The general objective of this research was to formulate a marketing strategy of organic coconut sugar products, as for the specific purpose of this study were: 1) to know the priority of consumer preferences to form organic coconut sugar; 2) to know the priority preferences of the marketing strategy of organic coconut sugar; 3) to know the priority preference models and organic coconut sugar packaging labels; 4) to know the priority preferences of organic coconut sugar product prices; 5) to know the priority preference marketing distribution methods of organic coconut sugar; 6) to know the priority preferences of organic coconut sugar promotional method. The research was conducted in the Purwokerto Utara District with coconut sugar-based food traders as the respondents. The numbers of respondents were 35 persons determined based on the use of coconut sugar 1-2 kg per day. Respondents were drawn from seven villages in Purwokerto Utara District where each village was taken 5 respondents. Analysis of the determination of marketing strategy used Analytical Hierarchy Process (AHP) which was a method of decision-making based on assessment, logical and systematic consideration. 
Priority of consumers’ preference towards organic coconut sugar: (1) Form of organic coconut sugar prioritized more by the consumers was mold organic coconut sugar than liquid and crystals; (2) The marketing strategy of organic coconut sugar prioritized more by consumers in obtaining a product was product strategy; (3) preference priority of organic coconut sugar was packaging model PP (Polyprophylene) 0.07 and 0.05 using full label; (4) preference priority of organic coconut sugar product price was to produce coconut sugar with 2 kg size according to customer requirements; (5) preference priority of distribution methods of organic coconut sugar marketing was distribution channels through market stalls and large districts so that the consumer can obtain the product as expected; (6) preference priority of promotional methods of organic coconut sugar product was by creating brochures, banners, and posters that attracted the attention of potential consumers.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman