Update Artikelilmiah: 8287

NITA DWI INDRIANI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Purwoceng (Pimpinella alpina) diketahui memiliki efek afrodisiak, dan kecambah kacang hijau (Vigna radiata) memiliki khasiat antisterilitas. Tujuan penelitan ini adalah untuk membuat granul efervesen dari ekstrak purwoceng dan kecambah kacang hijau serta untuk mengetahui pengaruh variasi pemanis manitol dan sukrosa terhadap sifat fisik sediaan.
Ekstrak purwoceng dan kecambah kacang hijau diperoleh dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 90%. Granul efervesen dibuat 4 formula dengan perbandingan pemanis manitol dan sukrosa (F1 23,5% : 1% , F2 22,5% : 2%, F3 21,5% : 3%, F4 20,5% : 4%). Pembuatan granul efervesen dilakukan dengan metode granulasi basah. Evaluasi terhadap granul efervesen meliputi uji sifat fisik (waktu alir, sudut diam, kandungan lembab, waktu larut, pH) dan uji tanggap rasa. Analisis data yang digunakan adalah ANOVA satu arah dan uji Kruskal-Wallis dengan taraf kepercayaan 95%. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol purwoceng dan kecambah kacang hijau dapat diformulasikan menjadi sediaan granul efervesen. Semua formula memenuhi syarat uji sifat fisik sediaan, kecuali kandungan lembab. Variasi kadar manitol dan sukrosa berpengaruh terhadap waktu alir, sudut diam, dan kelembaban granul, namun tidak berpengaruh terhadap pH dan waktu larut. Berdasarkan hasil uji tanggap rasa, formula 3 merupakan formula yang paling disukai responden.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Purwoceng (Pimpinella alpina) commonly used as aphrodisiac and mung bean sprout (Vigna radiata) has been known increase fertility. The aimed of this research is to made granules effervesent from extract purwoceng and mung bean sprout as herbal medicine and to investigate the effect of variation levels manitol and sucrose as sweeteners on granule’s physical properties. 
Purwoceng and mung bean sprout were extracted with maseration method with etanol 90% as solvent. Effervescent granules made 4 formula with a ratio of mannitol and sucrose sweeteners (F1 23,5% : 1% , F2 22,5% : 2%, F3 21,5% : 3%, F4 20,5% : 4%). Effervescent granules prepare by wet granulation methods. The evaluation of the effervescent granule preparation includes physical properties test (angle of repose, flow rate, moisture content, dissolving time, pH) and preferences test. Data of analysis that used is ANOVA one way and Kruskal-Wallis test with significance level 95%. 
The results of study showed that the ethanol extract of purwoceng and mung bean sprout can be formulated into a granul effervescent that meets requirements of physical properties test preparation except in moisture content. Variation levels manitol and sucrose effect on angle of repose, flow rate, moisture content granule’s, except in pH and dissolving time. Formula 3 showed the most is accepted formula flavour test.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman